Soto Bandung + Tips Memilih Lobak. Lobak sering dihindari untuk dikonsumsi karena rasanya yang langu. Kendati lobak tak begitu digilai sebab aroma khasnya yang cenderung langu serta cita rasa yang rentan pahit saat disajikan ke dalam masakan, namun lobak ternyata tak kalah sedap apabila proses pemilihan dan pengolahannya. Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung.
Isian lobak dan dagingnya, benar-benar enak gurih.
Resepnya mudah simpel, wajib banget coba di rumah.
Resep cara membuat soto Bandung, dengan isian utamanya yaitu lobak dan daging.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Soto Bandung + Tips Memilih Lobak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Bandung + Tips Memilih Lobak!
Bahan Soto Bandung + Tips Memilih Lobak
- Dibutuhkan 500 gram of daging sandung lamur, potong-potong.
- Dibutuhkan 2 buah of lobak ukuran sedang, kupas, potong2, rendam air garam.
- Gunakan 3 siung of bawang putih ukuran besar, haluskan.
- Gunakan 1 sdt of lada butir, haluskan.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe, memarkan.
- Diperlukan 2 batang of serai, memarkan.
- Sediakan 3 cm of lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 1 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1500 ml of air.
- Diperlukan of Seledri & batang daun bawang.
- Gunakan 1 batang of daun bawang, potong2.
- Diperlukan of Pelengkap: sambal rawit.
Rasanya segar dan gurih, enak sekali. Hallo semuanya kali ini ARA KITCHEN mau buat soto khas bandung, penasaran gak sih apa ya soto bandung itu? Atau kalian memang udah pernah cobain? Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya.
Cara memasak Soto Bandung + Tips Memilih Lobak
- Didihkan air di panci, masukkan/blansir potongan daging sebentar (sekitar 3 menit), aduk-aduk supaya kotoran pada daging luruh. Buang air rebusan, ganti dengan yang baru. Rebus daging bersama seledri dan batang daun bawang, sampai daging empuk.
- Tumis bawang putih dan lada sampai harum. Masukkan jahe, serai, lengkuas, teruskan menumis.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah rebusan daging. Didihkan kuah kembali.
- Masukkan potongan lobak dan daunnya ke dalam kuah daging. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang.
- Angkat, sajikan soto bersama pelengkap (lihat resep).
Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah pelengkap. Resep Soto Bandung, Bandung merupakan salah satu provinsi di Jawa Barat yang menyimpan beragam potensi wisata. Soto Bandung merupakan satu-satunya soto yang menggunakan lobak.