Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam). Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan.
Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) hanya dengan menggunakan 48 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) yuk!
Bahan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)
- Siapkan 1/4 kg of daging ayam (bagian dada).
- Siapkan 500 ml of air.
- Dibutuhkan 250 ml of susu cair UHT.
- Dibutuhkan 250 ml of santan.
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawah putih.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar, sangrai.
- Siapkan 2 butir of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 1/4 sdt of jinten, sangrai.
- Gunakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan of Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 1 biji of bunga lawang.
- Dibutuhkan 3 cm of kayu manis.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 4 butir of cengkeh.
- Siapkan 2 sdm of lengkuas, geprek.
- Diperlukan of Pelengkap (PERKEDEL).
- Diperlukan 1/4 kg of kentang, kupas.
- Dibutuhkan 4 of sing bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 butir of telur (pisahkan kuning dan telurnya).
- Diperlukan of Pelengkap (ACAR).
- Dibutuhkan 1 buah of wortel.
- Siapkan 1 buah of timun.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 sdm of cuka.
- Siapkan 1 sdt of gula, larutkan dengan 3 sdm air.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Pelengkap (KENTANG GORENG).
- Sediakan 2 buah of kentang.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Pelengkap Lain:.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Sediakan of Sambal bawang.
- Diperlukan of Tomat.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Telur rebus.
Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus. Kalau ada boleh di tambah kayu manis,bunga lawang dan bumbu soto kering yang sudah jadi ya. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya.
Cara memasak Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan..
- Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu..
- Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair..
- Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang..
- PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis..
- ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan..
- KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang..
- Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰.
Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam. Beberapa resep soto betawi yang bisa anda buat sendiri di rumah mulai dari resep soto betawi kuah santan, susu, daging, ayam. Nah, untuk membuat soto daging Betawi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya serta ketahui cara membuatnya yang tepat. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep ini, masakan terjamin nikmatnya.