Soto Betawi (Iga Sapi). Lihat juga resep Soto Iga Sapi enak lainnya. Keduanya mengunjungi warung makan soto Betawi yang terkenal nikmat di Jakarta, yaitu Soto Betawi Bang Nawi. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Soto betawi biasanya dihidangkan dengan kuah gurih yang dapat menggugah selera Anda.
Nah, bagi kalian yang sudah penasaran ingin menikmati kesegeran dan gurihnya soto betawi, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut cara membuat soto betawi dengan aneka resep sederhananya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Soto Betawi (Iga Sapi) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi (Iga Sapi) yuk!
Bahan Soto Betawi (Iga Sapi)
- Sediakan 200 gr of daging iga sapi.
- Siapkan 200 ml of air rebusan daging sapi.
- Sediakan 200 ml of susu uht.
- Diperlukan 100 ml of santan kelapa segar/creamer/santan instan.
- Sediakan 1 sachet of susu dancow bubuk putih/bisa skip.
- Diperlukan Secukupnya of gula, garam, kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawput.
- Siapkan 1 1/2 of kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butir.
- Diperlukan of Bumbu cemplung:.
- Sediakan 2 buah of kapulaga.
- Siapkan 2 kuntum of cengkeh.
- Gunakan 1 cm of kayu manis.
- Diperlukan 1 buah of bunga lawang.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Diperlukan 2 bh of daun salam.
- Diperlukan of Bahan tambahan:.
- Dibutuhkan of Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera).
Untuk kesekian kali masak soto Betawi karena favorit suami dan anak jg doyan.gurih banget kuahnya Ampe abis tak bersisa setetespun di mangkok kalo makan ini.resep rahasia dari ibu saya dirumah.ayokk dicoba bundaaa #BikinRamadanBerkesan 😁😁👍👍 Petualangan Bikin Laper kali ini menikmati gurihnya soto Betawi kuah susu hingga sop iga sapi yang empuk nikmat. Lihat juga resep Soto Betawi (kuah santan + susu) enak lainnya. Sop susu buntut sapi (sop betawi) step by step. Panaskan margarine. soto betawi dengan campuran daging ayam dan daging sapi.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi (Iga Sapi)
- Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong2 iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi..
- Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah..
- Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya..
Menu andalan Meruyungan bukan hanya Soto Betawi. Selain Nasgor Kebuli, Ayam Bakar Kecap dan Tumis Kangkung nya maka menu andalan Meruyungan yang sangat penting diperhitungkan, yaitu SOP IGA dan SOP BUNTUT. Mengolah dan meramu Sop Buntut dan Sop Iga merupakan seni tersendiri. Beberapa koki SOP BUNTUT dan SOP IGA yang sudah berkelas 'raja sop' selalu merahasiakan… Merdeka.com - Soto adalah makanan khas Indonesia seperti sop namun dengan kuah kaldu daging yang dicampur sayur. Soto di Indonesia amat beragam dari masing-masing daerah di antaranya Soto Betawi, Soto Medan, Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto Bandung dan masih banyak lagi.