Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Matikan kompor jika kuah soto kuning sudah matang, dan kemudian siramkan ke nasi sesuai selera.
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat.
Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.
Teman-teman dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kuah Kuning!
Bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Sediakan 400 gr of ayam.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah putih.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
- Diperlukan 2 batang of sereh.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 3 cm of lengkuas.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdm of Ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/3 sdm of lada/merica bubuk.
- Dibutuhkan 3 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang.
- Siapkan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan 300 gr of kol.
- Sediakan 1 batang of daun bawang.
- Siapkan 6 lembar of daun seledri.
- Gunakan 200 gr of soun.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Sambel.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Gunakan of Kecap manis.
Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning
- Rebus daging ayam selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran.
- Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri untuk menghilangkan aroma langu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan jahe.
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, ketumbar halus dan merica bubuk, aduk hingga beraroma wangi.
- Masukkan daging ayam tang telah direbus beri sedikit air lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan 1liter air kedalam bumbu tumisan, beri garam dan kaldu bubuk lalu diamkan selama 45 menit sambil diaduk sesekali.
- Setelah 45 menit koreksi rasa, jika sudah pas angkat ayam dari kuah soto lalu goreng.
- Siapkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk, lalu beri suiran ayam dan tuangkan kuah soto kedalam mangkuk.
- Soto siap dihidangkan.
Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Cara membuat masakan soto kuah bening cukup mudah dan cepat. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran.