Bika Ambon versi mini. Hari ini bikin Bika Ambon pandan versi mini. Saya pakai resep Tintin Rainer tapi sudah saya modifikasi sesuai lidah saya. Yang pengen coba buat ini, resep.
Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia.
Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bika Ambon versi mini hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon versi mini!
Bahan-bahan Bika Ambon versi mini
- Gunakan of Bahan A:.
- Dibutuhkan of santan.
- Sediakan of daun jeruk.
- Siapkan of daun pandan.
- Dibutuhkan of serai.
- Siapkan of kunyit bubuk (me: 2 ruas kunyit potong tipis).
- Dibutuhkan of pewarna kuning (optional).
- Siapkan of Bahan B:.
- Diperlukan of air hangat.
- Diperlukan of gula pasir.
- Diperlukan of ragi.
- Gunakan of Bahan C:.
- Dibutuhkan of tepung terigu.
- Gunakan of tepung tapioka.
- Diperlukan of Bahan D:.
- Diperlukan of telur.
- Gunakan of margarin dicairkan.
- Dibutuhkan of gula pasir (me: 70 gr).
Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor. Bika Ambon mini adalah pengembangan dari Bika Ambon. dijamin akan memberikan rasa dan sensasi yang berbeda dari bika ambon pada umumnya. sekali coba pasti ketagihan… 😀. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Cara memasak Bika Ambon versi mini
- Rebus bahan A hingga mendidih. Dinginkan hingga benar-benar dingin, saring..
- Campur bahan B kemudian tutup dan biarkan hingga berbuih (+/- 15menit).
- Campur bahan C kemudian tambahkan bahan A dan bahan B. Tutup rapat, diamkan hingga berbuih..
- Campur bahan D hingga gula larut kemudian masukkan ke campuran bahan A, B & C yg sudah berbuih. Aduk rata lalu Tutup kembali & tunggu hingga berbuih lagi..
- Setelah berbuih, aduk2 hingga buihnya hilang. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas, oles cetakan dgn margarin. Lalu tuang adonan, tunggu hingga muncul lubang 2 baru tutup & masak hingga matang..
- Nb: cetakan yg saya gunakan adalah cetakan martabak mini 7 lubang.
Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years. A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika ambon I've had; but. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa.