Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado. Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Bahkan di beberapa warung nasi biasanya dijual dengan harga tidak lebih dari Rp.
Saat pindah ke Batavia, masyarakat suku Jawa membawa nasi gurih.
Sehingga nasi uduk sebenarnya perpaduan budaya antara masyarakat pulau Sumatra.
Dipadukan dengan lauk apa pun juga makin nikmat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado!
Bahan-bahan Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado
- Gunakan of NASI UDUK / NASI GURIH.
- Gunakan 2 of gelas takaran Beras.
- Dibutuhkan 1 pc of / 65 ml Santan Kara.
- Diperlukan 3 lembar of Daun Jeruk.
- Diperlukan 3 lembar of Daun Salam.
- Siapkan 1 batang of Sere.
- Diperlukan 4 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 4 siung of Bawang Putih.
- Gunakan Secukupnya of Minyak Goreng.
- Dibutuhkan of Air untuk memasak beras seperti biasa.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Diperlukan of ayam goreng.
- Siapkan Fillet of Ayam Dada.
- Diperlukan of Tepung Terigu / Tepung Bumbu.
- Siapkan of Telur.
- Siapkan of Garam (bisa di skip kalau pakai tepung bumbu).
- Dibutuhkan of Lada Bubuk (bisa di skip kalau pakai tepung bumbu).
- Dibutuhkan of Minyak Goreng.
- Siapkan of kentang puyuh balado.
- Dibutuhkan 3 buah of Kentang.
- Sediakan 15 butir of Telur Puyuh.
- Dibutuhkan 1/4 of Bawang Bombay.
- Diperlukan 3 buah of Cabe Merah Besar.
- Sediakan 5 buah of Cabe Rawit Merah.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang Merah.
- Diperlukan 5 siung of Bawang Putih.
- Diperlukan Secukupnya of Minyak Goreng.
- Dibutuhkan of Secukupya Saori Lada Hitam.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Siapkan 2 lembar of Daun Jeruk.
- Sediakan of Air untuk merebus telur puyuh.
Nah, kali ini IDN Times akan bagikan kamu beberapa resep nasi uduk dan cara membuatnya yang enak dan gampang. Tentunya bikin kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Birthday suami kali ini udah jadi suami-istri. Niat awal mau bikin nasi kuning, kering tempe, ayam goreng dan kentang puyuh balado.
Langkah-langkah memasak Nasi Uduk/ Nasi Gurih, Ayam Goreng, Kentang Puyuh Balado
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek sere lalu tumis hingga harum dengan sedikit minyak dan daun jeruk serta daun salam..
- Masukan bahan tumisan ke beras yang sudah dicuci bersih. Tambahkan air seperti akan memasak nasi biasanya (karena saya masaknya 2 gelas jadi airnya 3 gelas)..
- Tambahkan santan dan garam. Aduk agar bumbu merata. Lalu masak dengan rice cooker 👌🏻. (Saya kasih garamnya 3 jumput tapi kurang asin untuk saya yang suka asin hehe. Jika nasi sudah matang dan saat dibuka masih belum termasak sempurna santannya, dapat dipencet tombol cooking lagi).
- Sambil menunggu nasi matang, persiapkan bahan-bahan untuk menggoreng ayam..
- Potong ayam menjadi kecil-kecil. Cuci bersih. Lalu masukkan ke dalam telur dan balut dengan tepung terigu yang sudah dicampur dengan garam dan lada bubuk (kalau pakai tepung bumbu bisa diskip yaaa garam dan lada bubuknya)..
- Goreng dan tiriskan..
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat kentang puyuh balado..
- Rebus telur puyuh hingga matang. Untuk mempermudah mengupas kulit telurnya, buang airnya setelah matang lalu rendam dengan air biasa atau air dingin. Proses mengupas akan lebih mudah..
- Setelah itu, potong kentang seperti dadu lalu goreng dengan minyak sisa menggoreng ayam (hehehe hemat beb). Goreng dan tiriskan..
- Ulek / haluskan bumbu balado, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah (karena saya dikosan dan belum ada blender jadi kurang halus nguleknya malah kaya sambal goreng kentang huhuhu)..
- Iris bawang bombay dan daun jeruk. Lalu tumis dengan bumbu halus..
- Masukkan kentang yang sudah digoreng dan telur puyuh..
- Tambahkan sedikit saori lada hitam dan garam. Koreksi rasa. Selesaaiiiiiiii deh.
Tapi suami minta nasi uduk/gurih aja dan gak pakai kering tempe. Resep nasi uduk yang enak dan gurih istimewa restoran dengan rice cooker betawi kampung resep nasi Cara membuat sambal nasi uduk: Goreng semua bahan yaitu cabe rawit, cabe merah keriting, bawang Uleg bahan yang sudah digoreng (bisa menggunakan cobek dan ulekan, atau blender). resep nasi uduk betawi berisi cara membuat nasi uduk komplit dengan isian sambal kacang, kering tempe, telur kecap serta tips memasak nasi Nasi uduk ini mempunyai citarasa yang gurih karena dimasak bersama santan dan bumbu rempah seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Nasi uduk Betawi, salah satu makanan khas Betawi yang tidak lekang oleh waktu. Rasanya yang gurih dengan lauk-pauk yang beraneka ragam menjadikan nasi uduk Betawi memiliki tempat tersendiri di kalangan penggiat wisata kuliner. Jika kamu belum pernah menikmati sajian ini, ada sejumlah.