Gulai nangka muda ala warung nasi padang. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti.
Ajeng Puspitasari. nangka muda, santan murni, cabe merah, teri nasi (di goreng), baput, bamer, kemiri, ketumbar bubuk.
Kemarin waktu ke warung ada nangka pas banget deh jadinya di masak gulai.
Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit.
Kalian dapat menyiapkan Gulai nangka muda ala warung nasi padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai nangka muda ala warung nasi padang!
Bahan-bahan Gulai nangka muda ala warung nasi padang
- Gunakan 2 plastik of Nangka muda rebus. saya beli di tukang sayur.
- Sediakan 1 ikat of kacang panjang, potong pendek2.
- Sediakan 1/4 potong of daun kol.
- Sediakan 3 bks of santan kara yg segitiga (pake fresh kelapa parut jg oke).
- Diperlukan of bumbu halus :.
- Diperlukan 1 sendok teh of jinten.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 2 butir of bawang putih.
- Diperlukan 2 butir of kapulaga. geprek.
- Sediakan 1 sendok teh of ketumbar.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 2 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 500 ml of air.
- Sediakan secukupnya of gula dan garam.
- Diperlukan secukupnya of minyak goreng utk menumis.
Ingin menyajikan gulai nangka muda khas. Sedangkan di warung Nasi Padang, aneka lauk dipajang pada etalase yang besar, dan disusun bertingkat sehingga para pembeli bisa langsung memilih lauk mana yang ingin ia taruh dalam sepiring nasi miliknya. Nasi Kapau diidentikkan dengan sayur gulai nangka. Masakan yang identik dengan restoran Padang berasa gurih dan pedas, hasil paduan santan kelapa dan bumbu rempah lokal ini terasa pas untuk semua lidah.
Langkah-langkah memasak Gulai nangka muda ala warung nasi padang
- Tumis semua bumbu halus. Kecuali daun jeruk, cengkeh n kapulaga..
- Cairkan santan di segelas air. Aduk dulu..
- Tuang santan ke tumisan bumbu halus. Aduk rata. Tambah 500 ml, aduk trs sampai mendidih. Tambahkan daun jeruk, cengkeh, kapulaga gula dan garam.
- Masukkan rebusan nangka muda. Aduk terus. Diamkan dulu sampai meresap. Lalu masukkan kacang panjang, dan daun kol. Cek rasa. Aduk lagi, tunggu sampai empuk, matikan api. Hidangkan..
Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda Sayur gulai nangka muda sangat enak disajikan dengan nasi hangat dan lalapan daun singkong. Untuk jenis gulai yang satu ini akan kami buat dari bahan dasar buah nangka yang masih muda. Gulai memiliki citarasa yang khas dan unik karena dipadukan dengan bumbu rempah-rempah yang sangat enak. Dibawah ini akan kami sajikan tentang resep dan Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang. Gulai nangka kerap dijumpai di rumah makan Padang.