Sambel ijo Nasi Padang. Pertama Cuci bersih cabe dan tomat. Resep ini sudah lama saya dapat, namun baru kali ini bisa didokumentasikan. Sambal Ijo yang khas dengan resep pusaka istimewa turun-temurun ini rasanya.
Di video ini, sambel ijo akan di mix dengan beberapa bahan lainnya yang di dalam bahasa minang, biasanya dikenal dengan campua-campua Bagi Moms yang hobby makan sambel ijo ala abang-abang nasi padang, nah video ini dapat dijadikan referensi untuk membuat sambel ijo di rumah.
Nasi padang memang paling enak kalau nasi-nya masih panas terus pake sambel ijo!!
Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya.
Sobat dapat membuat Sambel ijo Nasi Padang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel ijo Nasi Padang yuk!
Bahan-bahan Sambel ijo Nasi Padang
- Gunakan of Bahan utama :.
- Diperlukan of Cabe ijo seharga Rp.5000.
- Siapkan 5 buah of tomat ijo.
- Siapkan Secukupnya of cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya of air untuk merebus Bahan & bumbu sambal.
- Diperlukan of Sucukupnya minyak goreng utk menumis sambal.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula putih, kaldu jamur (opsi lain).
- Dibutuhkan of Bumbu :.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Akibatnya, kreasi resep sambal semakin beragam. Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo. Nasi Padang is originated from Padang and hence the name nasi padang.
Langkah-langkah memasak Sambel ijo Nasi Padang
- Rebus dalam air mendidih: cabe ijo, cabe rawit, tomat ijo, duo bawang.. Ini direbus smp agak empuk yess, lalu angkat & sisihkan.
- Ulek kasar bahan yg sudah direbus tadi, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, icip rasa klo ada yg kurang tinggal tambahin ajyaah.
- Panaskan wajan, masukan sambal yg sudah diulek tadi, goreng smp wangi & keluar minyaknya.. Beres deh!! Sajikan bersama teman2nya (resep rendang ada tersendiri yo gess 😁).
Usually serves with many other dishes like Beef rendang If you have been missing sambal ijo for the longest time, try this !! I believe you won't regret it 🙂 Thanks mama for the recipe !! Tahukah Anda bagaimana resep sambal padang yang lezat? Resep dan cara membuat Sambal Cabe Hijau Padang atau dikenal juga sebagai Sambal Cabe Ijo, Silahkan cek resep sambal cabe Rasanya kurang sempurna kalau ke rumah makan Padang tanpa mencoba sambal cabe ijo yang khas. Mantap pastinya, khas dengan asam yang berasal dari tomat.