Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes). Lihat juga resep Ikan Asin Balado enak lainnya. Resep 'balado ikan asin' paling teruji. Ikan asin merupakan makanan yang ketika diolah sangat menggugah selera, seperti Balado Ikan Kapas ini.
Ikan teri dapat diolah menjadi makanan yang nikmat misalnya ikan teri goreng, ikan teri bumbu balado, ikan teri tepung dan masih banyak lagi yang lainya.
Pertama-tama, silahkan rebus ikan teri asin tersebut kedalam air yang telah mendidih.
Tunggu hingga ikan teri lunak, lalu angkat dan tiriskan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes) yuk!
Bahan Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes)
- Dibutuhkan 2 Ons of Ikan Asin Kapas.
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 4 Siung of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 6 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan 2 Butir of Kemiri (Sangrai).
- Diperlukan 1/2 Buah of Tomat.
- Dibutuhkan 7 Buah of Cabe Merah Keriting.
- Gunakan 9 Buah of Cabe Lombok Merah.
- Gunakan of Bumbu Pelengkap:.
- Sediakan 1 Batang of Serai.
- Siapkan 1 Lembar of Daun Salam.
- Sediakan 2 Lembar of Daun Jeruk.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Sediakan 1 Bungkus of Terasi ABC.
- Sediakan 1 sdm of Gula Merah.
- Diperlukan 2 sdt of Kaldu Jamur.
- Diperlukan Sedikit of Garam.
- Dibutuhkan of Air Mineral.
Ikan teri teri memang bisa diolah dengan cara apapun yang sesuai dengan apa yang Anda selerakan, salah satu olahan ikan teri yang sering banyak disukai oleh masyarakat yaitu ikan teri dengan bumbu balado. Olahan makanan yang satu ini memang memiliki ciri khas rasa yang pedas, enak serta lebih. Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari terong, telur rebus, ayam, ikan, dan lain-lain. Apakah anda salah satu penggemar ikan asin.
Langkah-langkah memasak Balado Ikan Asin Kapas (Teri Pedes ala Nasi Pedes)
- Rebus air lalu siram ke ikan asin, rendam 5 menit lalu tiriskan. Kemudian goreng sampai berubah warna kecoklatan..
- Haluskan bumbu dengan sedikit air dan minyak goreng. Tumis sampai harum, masukkan; daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Kemudian tambahkan gula merah, terasi, kaldu jamur, sedikit garam (klo ikan asinnya masih asin bgt ga perlu tambah garam lagi kecuali klo setelah di cuci air panas jd hambar boleh tambah garam) dan tambahkan sedikit air biar bumbu ga gosong. Aduk rata dan koreksi rasa..
- Jika dirasa sudah pas masukkan ikan asin kemudian aduk rata kembali. Masak beberapa menit agar bumbu meresap lalu angkat dan sajikan..
Ikan asin yang satu ini adalah ikan yang ditaburi Apalagi di buat ikan asin yang kering. Sehingga rasanya akan begitu kriuk dan renyah sekali. Menikmati makanan ikan asin balado ini dengan sepiring nasi hangat akan membuat makanan ini. Goreng ikan teri dan kacang tanah hingga matang lalu tiriskan. Masukkan teri dan juga kacang tanah.