Telur Dadar Nasi Padang. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
Pada resep ini akan diberitahukan tips dan trik cara membuat telur dadar padang yang. resep telur dadar padang dan cara membuat telur dadar bebek khas padang lengkap rahasia bumbu telor padang dan tips buat telur dadar padang agar tebal.
Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara.
Makanya tidak heran jika harganya menjadi lebih mahal, meski hanya telur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Telur Dadar Nasi Padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Dadar Nasi Padang yuk!
Bahan-bahan Telur Dadar Nasi Padang
- Dibutuhkan 3 buah of telur bebek/ayam.
- Dibutuhkan 3 helai of daun bawang iris tipis.
- Dibutuhkan 2 helai of daun jeruk iris tipis.
- Gunakan 2 helai of daun kunyit (saya gk pakai).
- Siapkan 2 sdm of kelapa parut, sangrai hingga kuning keemasan.
- Sediakan 1 sdm of terigu (kalau mau lbh tebal dibanyakin lg).
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 4 buah of cabe merah keriting (disesuaikan seleras sj).
- Gunakan 3 buah of cabe rawit (disesuaikan selera saja).
- Siapkan 1,5 siung of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Diperlukan of Seasoning.
- Sediakan secukupnya of Kaldu ayam.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Ingin tahu rahasianya kenapa bisa tebal? Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya. Yuk, kita buat sendiri di Bahan Utama. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Cara memasak Telur Dadar Nasi Padang
- Haluskan semua bumbu, bisa manual atau di blender, sy lebih suka manual..
- Kocok telur lalu beri garam dan kaldu ayam, aduk hingga rata baru masukkan bumbu halus, kelapa parut sangrai, daun jeruk, daun bawang, dan daun kunyit, dan terakhir terigu. Aduk hingga tercampur rata..
- Panaskan minyak hingga sdh siap utk menggoreng..
- Kecilkan api setelah minyak panas dan masukkan adonan telurnya, usahakan semua minyak berada di bawah telurnya. Tutup wajan supaya suhu sampai diatas, dan mengeringkan telur bagian atas juga, supaya saat dibalik kokoh dan tidak hancur. Balik telur ketik bagian atas sudah kering dan kokoh. Setelah dibalik tidak perlu ditutup wajannya krn telur bagian bawah sdh kecoklatan nanti semakin gosong jika ditutup..
- Setelah 5 menit angkat dan potong2 menjadi 8 bagian..
- Telur dadar nasi padang siap dinikmati.
Resep Telur Dadar Padang, Kawan Sejati Rendang dan Ayam Pop. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di. Selain itu, rasa telur dadar padang menggunakan telur bebek memiliki rasa yang lebih nikmat. Telur dadar dalam menu Nasi Padang ini terbilang istimewa. Bukan hanya karena cita rasa, tapi juga poris dan bentuknya yang berbeda dari telur dadar pada umumnya.