Resep: 184. Opor Ayam Hari Raya Kekinian

184. Opor Ayam Hari Raya. Opor ayam sangat identik dengan hari raya lebaran. Untuk membuat membuat opor ayam caranya sangatlah mudah sekali. Opor ayam dapat dinikmati sebagai sayuran pelengkap ketupat merupakan hidangan saat merayakan hari raya Idul Fitri di Indonesia.

Video yang kami buat hanya sebagai hiburan semata. Cara membuat opor ayam ternyata mudah, ini resep opor ayam khas Lebaran. Opor ayam nikmat jika disantap bersama ketupat. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat 184. Opor Ayam Hari Raya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 184. Opor Ayam Hari Raya yuk!

Bahan-bahan 184. Opor Ayam Hari Raya

1. Diperlukan of ayam boiler.
2. Dibutuhkan of kentang, cuci bersih dan potong2 sesuai selera.
3. Sediakan of serai, geprek.
4. Diperlukan of Lengkuas, geprek.
5. Gunakan of daun salam.
6. Sediakan of daun jeruk kecil.
7. Gunakan of kapulaga.
8. Dibutuhkan of cengkeh.
9. Gunakan of kayu manis.
10. Dibutuhkan of kembang pekak.
11. Sediakan of santan.
12. Siapkan of air.
13. Siapkan of gula pasir, garam dan chiken powder/kaldu ayam bubuk.
14. Dibutuhkan of minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
15. Dibutuhkan of Bumbu halus.
16. Sediakan of bawang merah.
17. Gunakan of bawang putih.
18. Diperlukan of ketumbar, sangrai.
19. Diperlukan of merica.
20. Gunakan of kemiri, sangrai.
21. Siapkan of jinten, sangrai.
22. Gunakan of kunyit.
23. Gunakan of jahe.
24. Dibutuhkan of serai, ambil bagian putihnya saja.

Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah. IDUL FITRI, bagi masyarakat urban, adalah momentum untuk kembali. Pulang kampung halaman, bertemu sanak saudara, berziarah ke leluhur—melihat kesejarahan asal-usul. Mudik adalah perjalanan menuju diri kesejatian, ujar Cak Nun di beberapa kesempatan.

Langkah-langkah membuat 184. Opor Ayam Hari Raya

1. Tumis bumbu halus hgg harum.
2. Masukan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis hgga tidak berbau daun lagi dan bumbu sudah agak tanak..
3. Masukan ayam, aduk hingga merata..
4. Tambahkan sedikit air untuk mematangkan terlebih dahulu ayamnya. Gunakan api sedang cenderung kecil..
5. Masukan 1/3 santan terlebih dahulu, aduk merata. Tunggu hgg mendidih..
6. Masukan potongan2 kentang, kapulaga, kayu manis, kembang pekak, cengkeh, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam dan santan sisa, masukan smp habis. Masak opor sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak opor hgg matang. Salin pada wadah panci..
7. Sajikan bersama lontong/ketupat/nasi dan lauk pauk..

Opor ayam selalu hadir menyemarakkan hari hari besar, terutama hari besar Islam. Lebaran, baik adha atau idul fitri, masakan opor ayam dengan kuah kental-nya sangat mengesankan. Ini sudah menjadi salah satu adat atau kebiasaan merasakan hari lebaran dengan hadirnya masakan opor. Resep Opor Ayam memang masakan khas indonesia yang sangat lezat makanan ini berkuah dan mengandung banuak lemak santan. Opor ayam selalu ada di kala menyambut hari raya lebaran dan menjadi salah satu makanan yang wajib dibuat saat lebaran.