*opor ayam*. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak *opor ayam* hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep *opor ayam*!
Bahan *opor ayam*
- Sediakan of ayam negeri.
- Diperlukan of santan instan kara 65ml.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Siapkan of bawang merah.
- Siapkan of ketumbar.
- Dibutuhkan of lada butiran.
- Diperlukan of jinten bubuk.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Sediakan of garam.
- Dibutuhkan of jahe.
- Siapkan of kunyit (bisa diskip).
- Gunakan of Bumbu lain:.
- Diperlukan of kaldu bubuk (sy, no msg).
- Siapkan of daun salam.
- Diperlukan of lengkuas.
- Gunakan of Bawang goreng untuk taburan.
Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Langkah-langkah memasak *opor ayam*
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih, buang air rebusan lalu rebus lagi dengan secukupnya air, rebus hingga mendidih, angkat sisihkan..
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dengan daun salam dan lengkuas kemudian masukkan kaldu bubuk.
- Tumis hingga rata lalu masukkan daging ayam dan air rebusannya, beri air secukupnya.
- Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan kara, aduk rata, didihkan.
- Cek rasa, masak lagi sebentar lalu angkat dan tuang dalam mangkuk/wadah saji.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng..
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.