Resep: Opor Ayam Kuah Merah Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Opor Ayam Kuah Merah. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini #Resepoporayamkuahkuning #Resepmudah #Oporayammerah Opor ayam kuah kuning dengan bahan ayam merah yang terkenal alot dengan beberapa tips menjadikannya.

Opor Ayam Kuah Merah Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang disajikan di atas meja makan keluarga. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Kuah Merah yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Merah

  1. Gunakan of Ayam.
  2. Siapkan of Jeruk Nipis.
  3. Diperlukan of Santan Kara (selera kentalnya).
  4. Diperlukan of Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong).
  5. Gunakan of Bumbu Halus.
  6. Dibutuhkan of Bawang Merah.
  7. Gunakan of Bawang Putih.
  8. Siapkan of Cabe Merah Keriting (buang biji).
  9. Sediakan of Jahe.
  10. Siapkan of Kunyit.
  11. Sediakan of Jinten (sangrai).
  12. Diperlukan of Kemiri (sangrai).
  13. Gunakan of Ketumbar (sangrai).
  14. Dibutuhkan of Lada Butir (sangrai).
  15. Gunakan of Bahan Tambahan.
  16. Gunakan of Lengkuas (geprek).
  17. Diperlukan of Sereh (geprek).
  18. Siapkan of Daun Salam.
  19. Dibutuhkan of Daun Jeruk.
  20. Siapkan of Cengkeh (sangrai).
  21. Gunakan of Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka).
  22. Dibutuhkan of Minyak (utk tumis).
  23. Siapkan of Air.
  24. Dibutuhkan of Bawang Goreng utk Taburan.

Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan. Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Resep opor ayam - Rempah-rempah merupakan bahan masakan khas Indonesia, dan hanya bisa di temukan di Indonesia, sejak dahulu, rempah-rempah telah menjadi bahan favorit bahkan pernah dijadikan rebutan oleh bangsa asing sampai menimbulkan penjajahan. Untuk resep masakan opor ayam yang memakai kuah mungkin sudah tak asing lagi, tapi untuk resep membuat opor Resep membuat opor ayam kuah.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuah Merah

  1. Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan.
  2. Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu.
  3. Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan.

Mungkin dari namanya saja Anda merasa penasaran. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.