Opor Ayam Labu Kuning. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya.
Ringkas, lezat, dan cocok untuk setiap saat!
Daerah Jakarta dan Jawa Barat mengenal opor ayam sebagai menu sarapan yang dikombinasikan dengan ketupat dan sayur labu.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Opor Ayam Labu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Labu Kuning!
Bahan-bahan Opor Ayam Labu Kuning
- Diperlukan of ayam (potong dan cuci bersih).
- Diperlukan of labu kuning (kupas potong dadu).
- Siapkan of bawang putih.
- Gunakan of bawang merah.
- Siapkan of tomat.
- Dibutuhkan of cabai hijau (iris).
- Gunakan of jahe.
- Sediakan of serai.
- Dibutuhkan of daun salam.
- Dibutuhkan of santan kara.
- Sediakan of ketumbar.
- Sediakan of lada bubuk.
- Diperlukan of air/sesuai selera.
- Dibutuhkan of kunyit bubuk.
- Gunakan of gula pasir.
- Sediakan of royco ayam.
- Diperlukan of garam.
- Sediakan of minyak makan untuk menumis.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Opor ayam atau opor kuning merupakan sajian menu hidangan spesial khas lebaran yang enak dan istimewa khas Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha Gulai opor ayam juga dapat dicampur dengan sayuran kacang panjang, buncis, labu siam, telur, tahu, tempe, ikan, kikil, daging sapi, daging.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam Labu Kuning
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
- Haluskan bahan;bawang putih,bawang merah,tomat,jahe.
- Serai di geprek cabai di iris.
- Tumis bumbu halus,cabai,serai dan daun salam.
- Jika sudah kekuningan tambahkan air.
- Setelah di tambah air,tambahkan kunyit bubuk,lada dan ketumbar bubuk dan masukan ayam.
- Setelah ayam kira" sudah lembut masukan labu kuning.
- Sekiranya labu sudah lembut tambahkan garam,kaldu dan gula.
- Setelah itu koreksi rasa,dan tambahkan santan.
- Masak sampai air benar" mendidih,matikan api dan hidangkan.
Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang disajikan di atas meja makan keluarga. Opor Ayam Kuning Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. resep bunda yustin. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih.