Odading/Kue bantal. Kue Bantal biasa juga disebut bolang baling, roti goreng. Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Siang bunda ini dia makanan khas sunda odading by yasmin masih hangat loh.
Kata odading sendiri merupakan Bahasa Sunda.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe.
Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari.
Kamu dapat menyiapkan Odading/Kue bantal hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Odading/Kue bantal yuk!
Bahan Odading/Kue bantal
- Siapkan of Tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan of Gula pasir.
- Gunakan of Air hangat kuku.
- Sediakan of Telor ayam.
- Sediakan of Minyak kelapa.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan of Fermipan/Ragi.
Belakangan ini odading jadi perbincangan publik setelah viralnya sebuah video pria yang mempromosikan odading dari sebuah. "Karena bentunya odading seperti bantal, banyak orang yang menyebutkan kue itu namanya kue bantal," kata Chef Anton. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada jajanan yang nyaris sama persis. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Langkah-langkah memasak Odading/Kue bantal
- Masukkan air hangat,gula pasir aduk sampai merata lalu tambahkan fermipan/ragi (jgn diaduk) diamkan hingga 10-15 menit sampai berbuih..
- Siapkan tepung terigu tambahkan sejumput garam lalu aduk2 sampai tercampur..
- Setelah fermipan/ragi nya berbuih masukkan telor ayam dan minyak lalu aduk2 sampai semua nya tercampur..
- Setelah tercampur merata masukkan kedalam tepung terigu, ingat ya masukkin nya secara bertahap sampai adonan tidak terasa lengket saja..
- Setelah adonan sudah terbentuk tutup menggunakan kain/plastik wrap. Tunggu selama 40 menit (2 jam) agar adonan mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan lalu giling adonan menggunakan rolling pin jangan terlalu tipis, kalau saya ketebalannya 1,5 cm pasnya. Kalau sudah bagi adonan menjadi 9 atau 12. Sebelum di masak proofing lagi selama 15 menit..
- Tapi kalau mau padat tidak usah di proofing lagi, panaskan api kecil cenderung sedang. Setelah minyak panas masukkin odading nya, ingat! Jangan membolak balikkan adonan. 1x balik aja biar mendapatkan white ring. Tunggu sampai warna kecoklatan baru di balik..
- Kalau semuanya sudah matang boleh di tambahkan gula halus sesuai selera ya..
- Selamat mencoba semuaaa, semoga sukak dengan resep sederhana ini. ❤️.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Kue bantal menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan odading tidak.