Ayam Bakar Bumbu Santan. Hidangan ayam bakar bumbu santan adalah sajian yang enak dan lezat. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Santan Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya.
Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep.
Membuat ayam bakar memang bisa dibilang gampang gampang susah kalau tidak mengerti dengan benar cara bakar ayam yang akan dimasak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Bakar Bumbu Santan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bakar Bumbu Santan yuk!
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Santan
- Siapkan of daging ayam paha bawah.
- Diperlukan of jeruk nipis.
- Sediakan of asam jawa.
- Diperlukan of bawang merah (saya pakai 8 butir).
- Sediakan of bawang putih (saya pakai 7 butir).
- Sediakan of kunyit.
- Diperlukan of jahe.
- Sediakan of jintan.
- Gunakan of ketumbar.
- Sediakan of kemiri (saya 2 butir).
- Diperlukan of merica butir.
- Gunakan of daun jeruk.
- Sediakan of serai (resep asli tidak pakai).
- Dibutuhkan of santan kental (saya 350 ml santan segar).
- Diperlukan of air kelapa (resep asli tidak pakai).
- Diperlukan of garam.
- Gunakan of gula aren / gula kelapa (resep asli tidak pakai).
- Sediakan of kecap manis (saya skip).
Rasa manis, pedas dan gurih santan dengan aroma bakaran dari resep ayam bakar bumbu rujak kali ini dijamin membuat anak anak atau anggota. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Setelah itu, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama dengan air kelapa beserta bumbu halus.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Santan
- Cuci bersih ayam, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai sisa darah keluar. Bilas kembali sampai bersih. Lumatkan asam jawa dengan 3 sdm air, lumuri daging ayam sampai rata. Sisihkan..
- Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica butir. Jahe dan serai digeprek. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk..
- Masukan daging ayam, tata di atas panci. Tuang santan dan air kelapa..
- Aduk daging ayam, kemudian tambahkan garam dan gula aren/gula kelapa. Aduk kembali. Masak daging ayam dengan api sedang, jangan lupa panci ditutup..
- Ketika kuah sudah mulai berkurang, api kompor dikecilkan. Daging ayam jangan diaduk lagi supaya tidak hancur. Setelah kuahnya kering, panggang daging ayam menggunakan teflon atau alat panggang lainnya..
- Ayam bakar bumbu santan sudah siap..
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, kreasi ayam bakar favorit dengan rasa pedas, manis dan gurih yang nikmat! Sekali coba pasti langsung jatuh hati. Masukkan ayam, rebus sampai santan tersisa sedikit. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. Mari sajikan ayam bakar bumkbu kuning santan untuk santap siang atau malam.