Ayam bakar taliwang. Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI. Asli nikmatnya karena bumbu utamanya langsung dikirim dari Lombok lohh.
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Ayam bakar taliwang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam bakar taliwang yuk!
Bahan-bahan Ayam bakar taliwang
- Gunakan of ayam.
- Diperlukan of jeruk nipis.
- Sediakan of gula jawa.
- Dibutuhkan of santan kara.
- Diperlukan of serai.
- Sediakan of daun salam.
- Diperlukan of Garam, gula dan kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Siapkan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Siapkan of cabai rawit (opsional).
- Sediakan of cabe merah.
- Diperlukan of tomat ukuran sedang.
- Gunakan of kencur.
- Gunakan of kemiri.
- Sediakan of air.
Split the chicken by its breast part, leaving its back intact. Flip it around and press its back until its body spread flat. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility.
Langkah-langkah memasak Ayam bakar taliwang
- Cuci bersih ayam lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis.
- Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai harum lalu masukkan serai dan daun salam,setelah layu masukkan santan dan air.
- Setelah bumbu mendidih masukkan ayam,tutup wajan tunggu kuah menyusut dan meresap (masak dengan api kecil).
- Setelah kuah meresap angkat dan panggang ayam,siapkan dengan sambal terasi.
With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.