Ayam bakar. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Anda hanya perlu mengisarkan bahan-bahan, perap ayam dan bakar sahaja.
Hidangan ini juga sangat menyelerakan kerana mempunyai bahan-bahan aromatik seperti halia, lengkuas, kunyit dan serai.
Sesuai untuk anda yang mahu menyediakan sesuatu yang cepat tetapi lazat!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Ayam bakar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam bakar yuk!
Bahan-bahan Ayam bakar
- Gunakan 1 ekor of ayam.
- Sediakan 4 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 5 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1 btg of sereh.
- Gunakan 1/2 ruas jari of kunyit blh pake kunyit bukuk.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 6 btr of kemiri.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 7 of sijng bawang merah.
- Sediakan 4 sdm of kecap manis (2 sdm nya buat olesan total 4 sdm).
- Dibutuhkan 1 bks of royco ayam.
- Dibutuhkan 1 btr of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 btr of kecil gula merah.
- Gunakan 1 buletan of kecil laos.
- Sediakan of Minyak secukupnya untuk olesan.
- Siapkan 2 sdm of air asem jawa.
- Diperlukan 600 ml of air kelap (air biasa jg bs kl gk ada).
Ayam bakar atau ayam panggang merupakan hidangan yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Bukan sahaja mudah dan senang disediakan malahan bahan-bahannya pun mudah didapati di pasar raya. Boleh mencuba resipi ini untuk hidangan buat keluarga dan makan bersama nasi, pasta atau kentang putar/ coleslow. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu.
Cara membuat Ayam bakar
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis, diamkan 15 meni dan vuci kembali hg bersih.
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, laos separo (separo nya buat dimemarkan) sereh yg putih nya sj (batangnya di geprek),kunyit hg halus..
- Lalu tumis hg harum, masukan sereh, laos, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk (bikin sendiri), lada bubuk (ladaku) masak hg agak layu lalu masukan air kelapa, gula, garam, royco, air asam jawa, kecap manis masak hg mendidih.
- Setelah mendidih lalu masukan ayam dan masak hg matang koreksi rasa jika kurang silahkan tambahkan... Aduh aduk atau balik biar meresap lalu biarkan hg air menyusut, matikan api kemudian panaskan panggangan lalu panggang atau bakar sebelum dibalik olesi sisa bumbu dan olesi kembali dg kecap lalu balik dan panggang kembali hg matang..
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
- Tips biar gk lengket saat di panggang, oanggangannya olesi terlebih dahulu dgn minya.
Resep yang satu ini mungkin agak jarang yang mencobanya, namun juga patut Anda pertimbangkan. Kombinasi lezat dari daun jeruk, daun pandan serta olahan bumbu lainnya membuat hidangan ayam woku bakar ini terasa lebih maknyus. B. "Boringlah hari-hari masak ayam goreng. Lauk pun ulang-ulang yang sama je. Apa lagi resepi ayam yang simple tapi sedap ye?" Musim-musim cuti begini memang Mak-mak makin rajin ke dapur.