Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok). Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana. Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok).
Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita.
Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya.
Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok)!
Bahan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok)
- Diperlukan of ayam kampung muda.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Siapkan of kencur.
- Dibutuhkan of cabe merah keriting.
- Gunakan of cabe rawit.
- Gunakan of santan bubuk tropicana slim.
- Gunakan of gula jawa (ukuran indomaret).
- Dibutuhkan of serai.
- Gunakan of daun jeruk.
- Sediakan of terasi (sebesar 2 jari).
- Diperlukan of lada bubuk.
- Gunakan of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan of gula pasir.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of vetsin.
- Gunakan of minyak goreng.
- Dibutuhkan of air.
- Sediakan of Bahan sambal beberok:.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Sediakan of cabe rawit.
- Dibutuhkan of cabe merah keriting.
- Sediakan of tomat.
- Dibutuhkan of jeruk nipis.
- Diperlukan of kacang panjang.
- Dibutuhkan of terong hijau bulat.
- Dibutuhkan of terasi.
- Gunakan of gula merah.
- Siapkan of gula putih.
- Sediakan of garam.
- Sediakan of vetsin.
Banyak orang mengatakan proses pembuatan makanan ini tidak mudah, sebenarnya tidak juga. Karena dengan adanya resep ayam bakar taliwang di bawah, mulai sekarang ini Anda bisa membuatnya sendiri di. Siapa bilang resep ayam bakar cuma pedas manis aja? nyatanya ada resep ayam bakar rica-rica, bumbu rujak, kalasan hingga taliwang kok! Bingung masak apa hari ini, bosen dengan olahan ayam yang gitu-gitu aja? coba deh sobat masak ayam bakar.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok)
- Sangrai bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah disangrai blender bersamaan dengan cabe rawit, cabe merah keriting, kencur, dan terasi.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan serai geprek sampai harum, setelah itu masukkan gula, garam, vetsin, lada bubuk, dan ketumbar bubuk.
- Tambahkan air, masukkan santan bubuk dan gula merah, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Ungkep sampai empuk dan kuah menyusut.
- Setelah empuk dan kuah menyusut, bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa.
- Untuk cara pembuatan sambel beberok silahkan klik di lampiran (lihat resep).
- Siap dihidangkan.
Enggak mesti tahun baru kok untuk makan. Walaupun katanya kurang pas kalau gak makan ayam taliwang ke kota Lombok langsung, keluarga Maspion tetep bisa menikmati lezatnya ayam taliwang asli Lombok. Ayam bakar cocok banget dipadukan dengan nasi panas dan sambal. Jadi cita rasa ayam bakar taliwang itu gurih, manis, dan pedas dari sananya, tidak perlu pakai sambal lagi sebenarnya. Di sini, kamu bisa mencicipi aneka menu ayam, seperti ayam goreng kampung, lengkap dengan nasi pulen.