Pepes Ayam Bakar Pedas. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bakar daging ayam yang terlebih dulu sudah dioles-olesi oleh bumbu olesannya.
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Manis: Setelah ayam dibersihkan, silahkan siapkan panci diatas kompor dan gunakan api yang sedang.
Lalu rebus ayam dalam panci dengan memasukan bumbu halus dan masukan pula air kelapa, air asam jawa, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam.
Sajikan pepes ayam pedas bersama nasi hangat!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Pepes Ayam Bakar Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ayam Bakar Pedas!
Bahan Pepes Ayam Bakar Pedas
- Dibutuhkan of daging ayam (paha, dada, sayap).
- Gunakan of Lidi.
- Gunakan of Daun pisang.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Siapkan of Penyedap.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of kunyit.
- Gunakan of cabe merah (untuk mempercantik penampilan ayam pedas).
- Sediakan of cabe rawit (sesuai selera).
- Diperlukan of kemiri.
- Diperlukan of Merica.
- Siapkan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih besar.
- Dibutuhkan of Bumbu Aroma.
- Siapkan of Daun salam.
- Diperlukan of Daun jeruk.
- Diperlukan of Serai dibelah dua.
Selamat memasak pepes ayam pedas gurih! Baca Juga: Resep Membuat Pepes Udang Pedas, Dijamin Bikin Semua Ketagihan. Pepes tahu pedas lebih enak dan pas untuk tambahan lauk pauk. Inilah resep pepes tahu daun kemangi enak dan gurih dengan bahan bahan yang mudah didapat dan harganya murah.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Bakar Pedas
- Potongan daging ayam di cuci bersih (sisihkan).
- Haluskan bumbu.
- Rendam daging ayam dalam bumbu halus, diamkan minimal selama 30menit, lebih lama lebih baik, bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu selama beberapa jam.
- Bersihkan daun pisang dan potong sesuai ukuran yabg dibutuhkan untuk membuat pepes.
- Siapkan daun pisang, tarus 1 potong daging ayam, beri sedikit bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai lalu bungkus seperti membuat lemper.
- Lakukan untuk sisa daging ayam.
- Setelah semua dibungkus daun pisang, saatnya kukus ayam tadi selama 45 menit dengan api sedang atau hingga daging ayam empuk.
- Setelah daging ayam empuk, panggang di atas teflon selama 10 menit atau hingga daun pisang kering dan beraroma wangi khas.
- Pepes ayam bakar pedas siap disajikan.
Resep tahun pepes pedas merupakan salah satu resep masakan tradisional indonesia yang cukup diminati dan. Pada gambar terlihat ayam bakar dada lengkap dengan pepes tahu yang siap membuat Anda lahap memakannya cocok untuk menemani acara. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Assalamualaikum Selamat Datang di chanel Dapur Tomat Ceri Masak sederhana, praktis dan nikmat Kali ini mama mau masak nasi bakar ayam suwir kemangi pedas. Iris tipis cabai rawit untuk yang tidak menyukai pedas, namun boleh dibiarkan utuh saja.