Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco). Ayam coco lumajang / Ayam bakar dengan bumbu yang khas. Ayam coco lumajang / Ayam bakar dengan bumbu yang khas. Lihat juga resep Ayam Bakar Coco Lumajang enak lainnya!
Ayam Bakar Lumajang atau di kota asalnya lebih dikenal dengan nama AYAM COCO, merupakan salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di propinsi Jawa Timur.
Rasanya hhhhmm salah satu sajian ayam yang bikin saya langsung jatuh hati saat pertama kali membuat.
Lumajang terkenal dengan ayam bakar pedasnya yang begitu enak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) yuk!
Bahan-bahan Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)
- Sediakan of ayam, potong sesuai selera (saya sayapnya di skip).
- Gunakan of jeruk nipis.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan of cabe merah.
- Siapkan of cabe rawit merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Gunakan of terasi ABC, bakar.
- Diperlukan of gula merah.
- Diperlukan of garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan of asam jawa, buang bijinya.
- Dibutuhkan of minyak goreng.
Rasanya pedas dan mantap, dijepit dengan tusuk gapit kemudian dipanggang. Memang terlihat sedikit rumit, tapi tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, cara membuatnya cukup mudah kok. Sebelum dibakar, ayam terlebih dulu dimasak dengan beraneka ragam bumbu dan rempah-rempah.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)
- Peras jeruk nipis dan tuangkan ke ayam. Marinasi kurang lebih 20 menit. Kemudian bakar hingga agak gosong sedikit..
- Tumis bumbu halus hingga matang..
- Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam bumbu, goreng sambil di tusuk-tusuk pakai garpu, aduk rata kemudian bakar lagi..
- Balik sisi satunya, lumuri lagi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat..
- Sajikan..
Setelah meresap, ayam kemudian dibakar hingga matang. Inilah yang membuatnya sedikit berbeda dengan ayam bakar lainnya yang ada di Nusantara. Meski banyak jenis ayam bakar, tapi resep ayam bakar ini patut kalian coba sendiri dirumah. Namun, kadang pasal memasaknya terlihat rumit, keseringan memilih buat membeli jadi saja di restoran penyedia ayam panggang. Kali ini kembali kami sajikan salah satu varian, Ayam Bakar Lumajang […] Ayam panggang atau ayam bakar merupakan salah satu pelengkap menu favorit keluarga Indonesia.