Ayam Bakar Rica Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ayam rica rica, mendengarya saja sudah bisa dipastikan rasanya pedas dan lezat.
Selain ayam,biasanya ada juga rica rica bebek,rica daging atau rica ceker.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Kamu dapat membuat Ayam Bakar Rica Rica hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Rica Rica!
Bahan-bahan Ayam Bakar Rica Rica
- Sediakan of Ayam.
- Gunakan of Bawang Putih.
- Siapkan of Bawang Merah.
- Dibutuhkan of Kemiri.
- Siapkan of Cabe Merah besar kalau tdk mau pedas buang Biji nya.
- Sediakan of jahe.
- Sediakan of kunyit.
- Siapkan of laja.
- Dibutuhkan of Sereh.
- Dibutuhkan of Daun Salam.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Diperlukan of Santan Kara 65ml.
- Dibutuhkan of Gula, Garam, kaldu sapi/Ayam/jamur&Merica Bubuk.
Ayam Bakar Rica Rica Riung Gunung. Buka hari ini sampai tengah malam. Ayam Bakar Rica Rica Riung Gunung mampu bersaing dengan usaha sejenis yang ada disekitarnya dengan produk andalannya yaitu ayam rica rica Ayam. Ayam Bakar Rica Rica - Makanan Khas Manado HALAL - Kuliner Ayam Bakar Khas Manado.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Rica Rica
- Potong ayam menjadi 10/8 bagian sesuai selera..cuci bersih Ayam sisihkan. Masukan Garam&Cuka/jeruk lemon aduk dan diamkan. Setelah kurang lebih 2menit. Cuci Bersih lagi Ayam dan sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, Kemiri, cabe, kunyit&jahe. Geprek laja&sereh.
- Tumis Bumbu yang sudah di haluskan..masukan Daun salam, Daun Jeruk, laja&sereh. Tumis Sampai Harum dan mengeluarkan Minyak.
- Masukan Ayam aduk Rata setelah 2menit masukan Santan gula garam kaldu dan merica tambahkan Air..lalu diamkan hingga bumbu ayam meresap&Matang.
- Siapkan Oven, Pembakaran Ayam atau Teflon bisa di sesuaikan dengan alat yg ada dirumah..kalau Aku pake Oven dan hasil nya seperti di foto. Selamat Mencoba.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Ayam Rica-rica yang pedas umumnya disajikan bersama nasi panas. Nah, kali ini Anda dapat membuat Ayam Rica-rica dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan lidah Anda sendiri. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.