Ayam Bakar ala Padang. Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah. Chef Yvan asli dari negara Perancis jadi maklum logatnya agak lucu gitu. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia.
Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Resep ayam bakar - Makanan Indonesia yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan salah satunya adalah ayam bakar.
Ya, makanan yang hampir bisa kita temui di semua daerah ini proses pembuatannya terbilang mudah.
Sobat dapat membuat Ayam Bakar ala Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bakar ala Padang yuk!
Bahan Ayam Bakar ala Padang
- Dibutuhkan of ayam potong 8.
- Diperlukan of santan.
- Sediakan of serai.
- Gunakan of daun kunyit.
- Diperlukan of kayumanis.
- Gunakan of cengkeh.
- Siapkan of daun jeruk.
- Diperlukan of garam, kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Siapkan of kemiri.
- Diperlukan of kunyit.
- Siapkan of lengkuas.
- Dibutuhkan of jahe.
- Diperlukan of cabe merah besar (saya 4 buah).
- Sediakan of merica.
- Gunakan of ketumbar.
- Siapkan of jinten.
- Diperlukan of adas.
Bahkan bumbu yang di gunakan juga tidak terlalu banyak. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar ala Padang
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi.
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut.
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan.
Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu Kalau begitu silakan coba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut. Demikian resep ayam bakar madu ala western.