Resep: Ayam Bakar Anti Ribet!

Ayam Bakar. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixture of kecap manis.

Preparation is quite different to most grilled chicken dishes as this one is partially cooked with the spice mixture prior to grilling for maximum absorption. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Kalian dapat membuat Ayam Bakar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar!

Bahan Ayam Bakar

1. Diperlukan of paha ayam (atas bawah).
2. Siapkan of Bumbu halus:.
3. Siapkan of bawang merah.
4. Dibutuhkan of bawang putih.
5. Siapkan of kemiri.
6. Siapkan of cabe merah keriting.
7. Gunakan of cabe rawit.
8. Sediakan of kunyit.
9. Sediakan of Bumbu pelengkap:.
10. Diperlukan of daun jeruk.
11. Dibutuhkan of sere.
12. Dibutuhkan of lengkuas.
13. Gunakan of gula merah.
14. Siapkan of s/d 4 sdm kecap manis.
15. Dibutuhkan of gula, garam, vetsin, ketumbar bubuk, lada bubuk.
16. Sediakan of minyak goreng dan air.

Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Resepi Ayam Bakar Lada Hitam ini sangat mudah untuk disediakan. Anda hanya perlu mengisarkan bahan-bahan, perap ayam dan bakar sahaja. Hidangan ini juga sangat menyelerakan kerana mempunyai bahan-bahan aromatik seperti halia, lengkuas, kunyit dan serai.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar

1. Blender semua bumbu halus, panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali kecap manis) lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan paha ayam, tambahkan air dan kecap manis, aduk sampai merata. Ungkep ayam sampai bumbu menyusut.
3. Setelah menyusut, panaskan grill pan dan bakar ayamnya sambil diolesi bumbu yang masih tersisa.
4. Sajikan.

Ayam bakar atau ayam panggang merupakan hidangan yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Bukan sahaja mudah dan senang disediakan malahan bahan-bahannya pun mudah didapati di pasar raya. Boleh mencuba resipi ini untuk hidangan buat keluarga dan makan bersama nasi, pasta atau kentang putar/ coleslow. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Resep yang satu ini mungkin agak jarang yang mencobanya, namun juga patut Anda pertimbangkan.