Ayam Bakar Padang. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan. Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat.
Mendengan namanya saja kita sudah terbayang akan bumbu dan rempah, belum lagi seperti ciri khas makanan padang pada umumnya tentu membuat lidah kita tidak bisa.
Bagaimana dengan ayam bakar atau panggang padang?
Kawan-kawan dapat membuat Ayam Bakar Padang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Padang!
Bahan Ayam Bakar Padang
- Siapkan 1 ekor of ayam bebas potongannya mau besar atau kecil (aku potong 8).
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Sediakan 1 blok of kaldu ayam.
- Sediakan 2 sdt of gula.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt of jinten bubuk.
- Sediakan 500 ml of air.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Siapkan 1 pack of santan 65 ml.
- Sediakan of Cuka/jeruk nipis.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Siapkan 20 buah of cabe keriting merah.
- Gunakan 2 batang of sereh.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 14 siung of bawang merah.
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan of Air.
- Siapkan 5 buah of kemiri.
Nah, buat kalian yang suka dengan masakan ayam, menu satu ini wajib kalian coba kalau sedang mencoba kuliner padang. Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang
- Marinasi ayam dengan cuka dan garam secukupnya untuk menghilangkan bau amis. Biarkan selama 15 menit.
- Haluskan bumbu dengan menggunakan blender.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan garam, gula, merica, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
- Masukkan ayam, aduk hingga tercampur dengan bumbu halus.
- Masukkan air dan santan.
- Biarkan hingga kuahnya asat dan mengental. Sisakan sedikit untuk tambahan saat membakar.
- Bakar ayam dengan menggunakan panggangan. Jika tidak punya bisa menggunakan airfryer kurang lebih 10-15 menit atau oven. Bisa juga ditorch.
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Terdapat pelbagai resipi ayam bakar, antara yang popular ialah ayam bakar Padang, ayam percik. Padang food is my favorite takeout in Indonesia. Whenever I am too lazy to cook, I can always drop Thank you for sharing the Ayam Bakar Padang recipe. I love to visit your website and I have tried.