Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling. Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia.
Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling.
Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng.
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat.
Kalian dapat membuat Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling yuk!
Bahan-bahan Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling
- Diperlukan of 🍥Bahan odading:.
- Sediakan of terigu protein sedang / tinggi.
- Gunakan of gula pasir.
- Diperlukan of Garam.
- Dibutuhkan of minyak goreng.
- Siapkan of ragi instant.
- Gunakan of air hangat (sy: susu cair dingin).
- Gunakan of telor.
- Dibutuhkan of pasta vanilla.
- Gunakan of 🍥Bahan lainnya:.
- Dibutuhkan of air untuk olesan.
- Diperlukan of wijen putih untuk taburan.
- Dibutuhkan of gula pasir untuk taburan.
- Siapkan of minyak untuk menggoreng.
Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Brilio.net - Odading merupakan salah satu kue yang bisa dijadikan camilan lezat sambil minum teh.
Cara memasak Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling
- Campur semua bahan odading, uleni hingga kalis, kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat. Saya diamkan selama 5 jam..
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, gilas, potong2 kotak..
- Olesi dengan air, taburi gula pasir & wijen bolak balik ya, lalu gilas kembali..
- Kemudian goreng dalam minyak banyak & panas api sedang sampai kecoklatan, (seperti goreng donat, 1x balik supaya tidak menyerap minyak)..
- Angkat, tiriskan, biarkan hangat, sajikan. Selamat Mencoba 😃.
Campur tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Kendati tampak mirip dengan bolang-baling atau kue bantal, ternyata keduanya beda, lo, Millens.