Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling. Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia.
Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling.
Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng.
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling yuk!
Bahan-bahan Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling
- Dibutuhkan of 🍥Bahan odading:.
- Siapkan 250 gr of terigu protein sedang / tinggi.
- Gunakan 60 gr of gula pasir.
- Gunakan 1/4 tsp of Garam.
- Sediakan 30 gr of minyak goreng.
- Diperlukan 1/2 tsp of ragi instant.
- Gunakan 100 ml of air hangat (sy: susu cair dingin).
- Dibutuhkan 1 butir of telor.
- Diperlukan 1/4 tsp of pasta vanilla.
- Sediakan of 🍥Bahan lainnya:.
- Sediakan secukupnya of air untuk olesan.
- Gunakan secukupnya of wijen putih untuk taburan.
- Gunakan secukupnya of gula pasir untuk taburan.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Brilio.net - Odading merupakan salah satu kue yang bisa dijadikan camilan lezat sambil minum teh.
Cara membuat Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling
- Campur semua bahan odading, uleni hingga kalis, kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat. Saya diamkan selama 5 jam..
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, gilas, potong2 kotak..
- Olesi dengan air, taburi gula pasir & wijen bolak balik ya, lalu gilas kembali..
- Kemudian goreng dalam minyak banyak & panas api sedang sampai kecoklatan, (seperti goreng donat, 1x balik supaya tidak menyerap minyak)..
- Angkat, tiriskan, biarkan hangat, sajikan. Selamat Mencoba 😃.
Campur tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Kendati tampak mirip dengan bolang-baling atau kue bantal, ternyata keduanya beda, lo, Millens.