Resep: Ayam goreng bumbu laos / lengkuas yang Gurih!

Ayam goreng bumbu laos / lengkuas. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.

Nah demikian resep memasak ayam goreng lengkuas, semoga berhasil dan disuka oleh keluarga Anda! Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Sobat dapat memasak Ayam goreng bumbu laos / lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng bumbu laos / lengkuas yuk!

Bahan-bahan Ayam goreng bumbu laos / lengkuas

1. Sediakan of sayap ayam / setengah kilo daging ayam.
2. Gunakan of lengkuas di parut.
3. Siapkan of serai.
4. Siapkan of daun jeruk.
5. Gunakan of ketumbar bubuk.
6. Siapkan of kunyit bubuk.
7. Siapkan of Minyak goreng.
8. Sediakan of Gula.
9. Sediakan of Garam.
10. Gunakan of Air.
11. Diperlukan of Bumbu halus.
12. Sediakan of bawang merah.
13. Siapkan of bawang putih.
14. Dibutuhkan of kemiri.
15. Diperlukan of ketumbar bubuk.
16. Diperlukan of kunyit bubuk.

Tuangi air kelapa, masak dengan api sedang. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Cara Membuat Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam, bumbu dan air, ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap, api jangan terlalu besar dan Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong.

Cara memasak Ayam goreng bumbu laos / lengkuas

1. Ayam yang akan dimasak, terlebih dahulu tusuk2 dagingnya dengan garpu. Biar bumbu semakin meresap ke daging..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan batang serai, daun jeruk aduk2..
3. Masukkan ayam tadi, ratakan bumbu.. tambahkan air, sampai ayam terendam semua..
4. Setelah air mendidih, masukkan lengkuas yang diparut tadi. Tes rasa, tambahkan gula garam... Masak hingga air menyusut..
5. Setelah dirasa ayam empuk dan air menyusut, matikan kompor. Tiriskan ayam tunggu sampai dingin. Saring bumbu ungkep tadi, tiriskan juga..
6. Setelah agak dingin, panaskan minyak. Goreng ayam dan bumbu hingga berwarna kecoklatan. Terserah ya, mau di goreng ayam dulu kemudian bumbu, atau di goreng bersamaan. Tapi kalau saya, setelah ayam hampir kecoklatan, baru sy masukkan bumbu tadi untuk digoreng... 🤭.
7. Paling enak dinikmati sama nasi hangat dan sambel tomat... Serundeng nya itu aja udah enak banget loh....

Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. RESEP AYAM LAOS/LENGKUAS & SRUNDENG REMPAH. ayam dengan sensasi gurih Hallo, Ayam goreng ini terinspirasi dari ayam goreng kriuk sebenernya. Cara memasak: Ayam yang telah disiapkan tadi dibersihkan yang bersih. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu tersebut hingga layu.