Ayam goreng lengkuas + sambal korek. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa sehingga memiliki. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Betul, sambal yang berjodoh dengan ayam goreng!
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran.
Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Kalian dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas + sambal korek hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng lengkuas + sambal korek yuk!
Bahan Ayam goreng lengkuas + sambal korek
- Gunakan of ayam potong.
- Dibutuhkan of lengkuas (parut).
- Sediakan of daun jeruk (suwir2) + 2lembar daun jeruk.
- Diperlukan of daun salam.
- Sediakan of sereh.
- Siapkan of telur.
- Siapkan of Kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan of air.
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan halus.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of jahe.
- Sediakan of kunyit.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Dibutuhkan of ketumbar.
- Sediakan of Garam.
Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Langkah-langkah memasak Ayam goreng lengkuas + sambal korek
- Cuci bersih ayam, potong2 dan lumuri dgn jeruk nipis diamkan bbrp menit lalu cuci bersih kembali.
- Blender bumbu halus, lalu campur ayam dgn bumbu halus, lengkuas parut dan daun jeruk yg sdh di suwir2,sambil cubit2 ayam agar bumbu meresap lalu diamkan di dlm kulkas minimal 1 jam.
- Setelah 1 jam, keluarkan ayam dr kulkas kemudian ungkep ayam dan tambahkan sereh geprek, daun salam dan air, (airnya tidak perlu banyak krn ayam akan mengeluarkan air) masukkan kaldu ayam, garam sambildi koreksi rasa. Ungkep hingga air menyusut.
- Setelah itu angkat dan tiriskan ayam, pisahkan ayam dgn bumbu lalu dinginkan ayam kemudian saring bumbu bekas ungkep ayam td agar tdk ada air yg tersisa.
- Kemudian kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep td,buang daun2 dan sereh lalu aduk hingga rata.
- Masukkan ayam ke dlm campuran telur, kemudian goreng ayam hingga kecoklatan (ayam di balik sesekali agar matang merata)klo bs saat menggoreng ayam jgn ada bumbu yg menempel.
- Setelah menggoreng ayam, kurangi minyak lalu goreng bumbu yg telah di campur telur td dan masukkan 2 lembar daun jeruk lalu aduk hingga kecoklatan/ matang.
- Kemudian tiriskan. terakhir taburin bumbu di atas ayam. Sajikan hangat.
Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.