Kue cucur gula merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.
Lihat juga resep Cucur Gula Merah enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Kue cucur gula merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue cucur gula merah yuk!
Bahan-bahan Kue cucur gula merah
- Sediakan of tepung beras.
- Siapkan of tepung terigu.
- Diperlukan of gula merah.
- Gunakan of air.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of gula pasir.
- Sediakan of Daun pandan.
- Gunakan of Minyak goreng secukup'a.
Setelah sekian kali bolos acara "Beres Clover" Alhamdulillah kali ini bisa setor resep. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.
Cara memasak Kue cucur gula merah
- Masak air, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan smp mendidih dan gula larut kemudian saring, tunggu smp dingin.
- Campur tepung beras dan tepung terigu.
- Campur larutan air gula dengan tepung sedikit demi sedikit smp larut dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan min 30 menit sebelum di goreng.
- Tuang minyak goreng, goreng adonan di api sedang sambil di siram2, kemudian balik dan tusuk bagian tengah cucur supaya matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut. Selain itu, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit, hingga air habis. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah.