Tongkol suir (isian panada). Lihat juga resep Pindang tongkol suwir enak lainnya. Nah tongkol suir temurui Mangathat ini sangat cocok untuk anak-anak sampai manula lho. Tongkol suir ini terbuat dari ikan Cakalang segar diolah.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang, lalu goreng panada hingga mengembang dan kedua sisinya berwarna keemasan.
Kukus tongkol hingga matang, lalu angkat.
Panaskan minyak cukup banyak, goreng adonan panada sampai tenggelam di minyak.
Sobat dapat menyiapkan Tongkol suir (isian panada) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol suir (isian panada) yuk!
Bahan Tongkol suir (isian panada)
- Siapkan 2 keranjang of kecil ikan tongkol iris.
- Gunakan 2 buah of wortel iris potong kotak kecil.
- Gunakan 2 buah of cabe merah besar (klo mau pedes tinggal tambah cabai).
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of lengkuas.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan of Daun salam dan daun jeruk.
- Diperlukan 1 btg of sereh geprek.
- Diperlukan 1 btg of daun bawang iris.
Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi, bahkan sayur-sayuran. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, lho! Yuk, ketahui beragam jenis Kalau olahan tongkol satu ini amat populer di beberapa daerah Sumatera serta di Malaysia.
Langkah-langkah membuat Tongkol suir (isian panada)
- Suir2 ikan tongkol.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum,masukan daun salam,sereh.
- Masukkan wortel aduk rata,tambahkan air sedikit bila terlalu kering lalu masukkan ikan tongkol.
- Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk (optional) terakhir masukkan daun bawang. Koreksi rasa.
- Masak hingga ikan nya tidak berair...
- Siap buat isian panada.
Isilah daun tersebut dengan nasi dan isian tongkol. Gulung daun pisangnya, lalu sematlah kedua ujungnya. Olahan tongkol menjadi camilan yang satu ini sayang untuk dilewatkan. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial.