Panada isi soun tongkol. Resep dan cara masak Kue Panada yang enak mudah dan tentu saja pasti jadi. Mohon Iklannya jangan di skip agar kami semakin semangat juga bisa lebih. Merdeka.com - Berikut ini resep panada, roti goreng isi abon tongkol istimewa dari Manado.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.
Resep kue panada isi ikan tongkol.
Teman-teman dapat membuat Panada isi soun tongkol hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Panada isi soun tongkol!
Bahan-bahan Panada isi soun tongkol
- Gunakan 250 gram of tepung protein tinggi.
- Gunakan 15 gram of susu bubuk.
- Gunakan 5 gram of ragi.
- Dibutuhkan 50 gram of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan 100 ml of air (sesuaikan).
- Dibutuhkan 30 gram of margarine.
- Gunakan 2 gram of garam.
- Gunakan Secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan of Isian.
- Diperlukan 100 gram of daging ikan tongkol kukus.
- Sediakan 30 gram of soun (rendam dalam air).
- Dibutuhkan 1/2 ikat of daun kemangi.
- Diperlukan 1 batang of sereh (geprek).
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah of cabai rawit merah.
- Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
Panada adalah salah satu roti goreng dengan bentuk yang mirip dengan pastel. Kue ini diisi dengan ikan tongkol yang telah ditumis terlebih dulu. Pilin bagian pinggir kue dengan sempurna agar tidak terbuka saat digoreng. sajian ini juga layak untuk. Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll.
Cara membuat Panada isi soun tongkol
- Buat adonan rotinya : campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan kedalam mixer..
- Dalam mangkuk mixer, atur kecepatan mixer ke rendah. Masukkan perlahan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis. Masukkan margarine dan garam. Aduk sampai kalis elastis..
- Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 x lipat....
- Buat isiannya : haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih..
- Tumis bumbu halus, sereh, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan ikan tongkol yg sudah disuwir, soun, daun kemangi. Bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai semua mateng. Sisihkan.
- Bagi adonan masing masing 30 gram. Bulatkan dan pipihkan lalu masukkan isiannya..
- Bentuk seperti membuat pastel. Dengan melintir pinggiran nya..
- Diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit..
- Panaskan minyak goreng, goreng panada satu persatu sampai berwarna coklat keemasan..
- Sajikan hangat.
Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi. Resep Kue Panada Isi Ikan Sedap Spesial - Panada merupakan makanan ringan asli Manado yang bentuknya terlihart seperti kue pastel. Kue yang diproses dengan cara digoreng matang ini dibuat dari lapisan adonan tepung terigu dengan sisipan bahan isi berupa tumis ikan tongkol bumbu halus. Resep Panada Isi Tongkol, Cita Rasa Enak dan Lembut Dalam Sekali Gigitan.