Panada isi Pampis renyah. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Ambil satu adonan kemudian pipihkan & beri isi pampis tuna.
Yaaa walaupun bentuknya masih acakadut jauh dari penampakan panada pada umumnya ya maklumin aja ya.
Gak cuma menikmati panada dengan beragam isian, selama perayaan berlangsung terdapat pula pemilihan Ratu Nasional Empenada (Panada) lho.
Identik dengan isian berupa ikan cakalang pampis, ternyata kue panada dimiliki dan dicintai pula oleh banyak negara seperti Filipina, Peru.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Panada isi Pampis renyah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panada isi Pampis renyah yuk!
Bahan Panada isi Pampis renyah
- Siapkan 500 gr of ikan tongkol tanpa tulang.
- Sediakan 100 gr of cabe (aku campur rawit merah biar nendang) 😘.
- Diperlukan 10 btr of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 btr of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Gunakan 1/2 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 10 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ikat of kemangi.
- Gunakan 2 batang of serai, geprek.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 5 lembar of daun bawang.
- Sediakan 2 lembar of daun kunyit, sobek2, ikat (tambahan dari aku).
- Dibutuhkan of Air jeruk nipis.
- Gunakan of Bahan adonan roti.
- Sediakan 500 gr of terigu.
- Diperlukan 120 gr of mentega.
- Sediakan 70 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 bks of ragi.
- Diperlukan 1 bks of susu bubuk sachet kecil.
- Dibutuhkan 2 butir of telur.
- Sediakan of Air secukupnya sampai adonan kalis (aku 150 ml).
Panada isi pampis ayam yg siap digoreng kapan saja saat merasa lapar.�. I'm sharing another Indonesian snack today. Yes, we do have lots of snacks in Indonesia. Pastel memang snack populer sepanjang masa. citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isi Panada empuk dengan isi tuna yang gurih sedap ini mudah dibuat.
Langkah-langkah memasak Panada isi Pampis renyah
- Untuk isi : Rendam ikan yang sudah bersih dengan air jeruk dan garam. Lalu tim hingga matang. Suwir-suwir daging ikan..
- Halus kan semua bahan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun bawang, kemangi dan daun kunyit.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, makan serai, daun jeruk dan daun kunyit. Setelah bumbu harum, masukan ikan suwir, terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Beri gula garam secukupnya sesuai selera..
- (Tambahan dari aku) aku tumis hingga agak kering agar tahan lebih lama..
- Membuat roti : campur terigu, ragi dan susu, sisihkan. Dalam wadah lain campurkan gula, telor dan mentega campur rata. Masukkan campuran terigu, beri sedikit air, campur dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk, air dimasukkan sedikit-sedikit. (Kalau aku setelah mentega, telur dan gula tercampur, masukan campuran tepung dan 150ml air, uleni dengan mikser roti hingga kalis)..
- Ambil adonan 30gr bentuk bulat hingga adonan habis, tata dalam baki, tutup dengan lap bersih agar tidak kering dan mengembang..
- Ambil bulatan, pipihkan, beri isi, tutup bentuk renda. Setelah selesai, goreng dalam minyak hangat bolak-balik agar rata..
- Siap untuk disantap. Cukup untuk 28 buah panada..
Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun. Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian Cara Membuat Isi Kue Panada Ikan Tongkol, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Ada jalangkote yang gurih renyah, panada isi ikan cakalang hingga es pisang ijo. Enaknya panada khas Manado dengan isian cakalang bumbu pampis hingga cokelat keju. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah.