Panada ayam lada hitam. Lada hitam merupakan tanaman yang termasuk ke dalam rempah- rempah. Lihat juga resep Panada ayam &sayur enak lainnya. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan.
Sebagai sumber protein hewani, ayam tidak hanya memiliki rasa yang lezat.
Namun juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.
Dapat membantu pembentukan otot dan juga sebagai sumber beberapa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Panada ayam lada hitam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panada ayam lada hitam yuk!
Bahan-bahan Panada ayam lada hitam
- Dibutuhkan of Bahan kulit :.
- Sediakan of (Bahan A / biang).
- Sediakan 150 gr of tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 50 ml of air hangat.
- Gunakan 50 ml of santan encer.
- Gunakan 1 sdt of ragi.
- Dibutuhkan of (Bahan B).
- Sediakan 500 gr of tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 100 gr of gula halus.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Gunakan 225 ml of santan kental.
- Dibutuhkan of Bahan isi :.
- Diperlukan 200 gr of daging ayam giling.
- Diperlukan 1 sdm of margarine.
- Gunakan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 1 bh of bawang bombay, cincang halus.
- Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak wijen.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of lada hitam bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 100 ml of air.
Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Resep masakan Ayam dengan bumbu lada hitam yang mudah, cepat memasaknya dan enak rasanya.
Cara memasak Panada ayam lada hitam
- Membuat bahan isi : tumis bawang putih dan bawang bombay dgn margarine hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan semua bahan lain. Tambahkan air, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan agak kering. Sisihkan.
- Buat biang terlebih dahulu dengan mencampur ragi dan air hangat diamkan selama 15 menit..
- Setelah 15 menit, tuang campuran ragi ke dalam wadah yg berisi 150 gr tepung. Tambahkan santan encer. Aduk rata. Sisihkan..
- Dalam wadah yang lain, campur semua bahan B (kecuali santan). Masukkan bahan A, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Sambil diuleni hingga kalis..
- Setelah kalis, diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang 2-3x lipat. Kempiskan adonan, lalu beri isian..
- Diamkan lagi panada yg sdh di beri isian selama 30 menit sebelum menggoreng..
- Setelah 30 menit, goreng dengan api kecil cenderung sedang hingga matang kecoklatan. Tujuannya supaya matang bagian dalamnya..
- Angkat dan sajikan bersama secangkir teh hangat 😊.
Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara. Saus lada hitam memang Banyak penggemarnya. Saus lada hitam memang Banyak penggemarnya.