Panada isi Pampis Tongkol. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Lihat juga resep Panada Isi Pampis Tongkol enak lainnya.
Silakan dicoba di rumah untuk jajanan sehat keluarga.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang, lalu goreng panada hingga mengembang dan kedua sisinya berwarna keemasan.
Biasa sy isi panada dg pampis tongkol.
Sobat dapat menyiapkan Panada isi Pampis Tongkol hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Panada isi Pampis Tongkol!
Bahan-bahan Panada isi Pampis Tongkol
- Siapkan of Bahan Roti.
- Dibutuhkan 225 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Gunakan 25 gr of tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 20 gr of tepung sagu.
- Diperlukan 40 gr of gula pasir.
- Gunakan 27 gr of susu bubuk (1 sachet dancow).
- Dibutuhkan 25 gr of butter.
- Dibutuhkan 25 gr of margarin.
- Siapkan 1 sdt of ragi.
- Diperlukan 1 buah of kuning telur.
- Gunakan 1 butir of telur utuh.
- Diperlukan 125 ml of santan kekentalan sedang, dingin.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Tongkol Bahan Isian Pampis.
- Siapkan 500 gr of ikan tongkol.
- Diperlukan 10 lembar of daun jeruk, rajang halus.
- Sediakan 2 lembar of daun pandan, rajang halus.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit, rajang halus.
- Sediakan 2 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas of jahe kupas kulitnya, bakar lalu geprek.
- Gunakan 150 ml of air.
- Siapkan of Bumbu halus pampis.
- Sediakan 6 siung besar of bawang merah.
- Gunakan 5 siung besar of bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 3 buah of cabe merah, buang bijinya.
- Sediakan Sesuai selera of cabai rawit.
- Diperlukan Secukupnya of gula dan garam.
Resep pampis tongkol sudah sy posting tadi. Scarica subito la foto Pampis Ikan Tongkol Traditional Dish Of Spicy Fish From Manado. Continua la ricerca nella raccolta di iStock di immagini stock royalty-free con foto di Arcipelago di Manado pronte per essere scaricate in modo semplice e rapido. Panada isi pampis tongkol Berikut ini resep dan cara membuat Panada isi pampis tongkol beserta Bahan-bahannya antara lain: bahan isi.
Cara memasak Panada isi Pampis Tongkol
- Roti Panada: dalam bowl, campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula, susu bubuk, kuning telur, telur utuh. Aduk lalu masukkan santan dingin secukupnya. Jangan dituang semua. Uleni hingga tercampur rata lalu masukkan butter, margarin dan garam..
- Uleni adonan hingga kalis elastis. Ciri ciri adonan kalis elastis adalah adonan tidak mudah sobek dan menerawang saat direntangkan. Bulat kan adonan. Istirahatkan adonan, tutup dengan cling wrap atau serbet, biarkan sampai mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan lalu uleni sebentar saja agar adonan lemas/lentur kembali. Ambil adonan sebanyak 45gr..
- Setelah ditimbang 45gr an bentuk bulat bulat, istirahatkan kembali adonan selama 10 menit. Setelah diistirahatkan 10 menit, ambil 1 bulatan lalu pipihkan menggunakan rolling pin. Tipisnya sesuai selera ya. Saya sengaja gilas agak tipisan agar bisa diberi isian banyak..
- Isi dengan bahan isian lalu lipat. Bentuk dan pilin seperti kue pastel. Lakukan sampai adonan habis..
- Istirahatkan kembali panada hingga mengembang 2x lipat. Panaskan minyak goreng. Agak banyak minyaknya ya. Goreng panada hingga kuning kecoklatan. Sebaiknya cukup 1x balik saja agar panada tidak menyerap banyak minyak..
- Tiriskan, panada siap dinikmati dengan saus sambal atau cabe rawit..
- Pampis Tongkol: Cuci bersih ikan tongkol, lalu kucuri dengan air lemon biar hilang bau amisnya. Cuci bersih sekali lagi lalu kukus selama 20 menit. Buang bagian hitam daging ikan tongkol, lalu suwir suwir ikan sekalian buang duri duri ikan. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum lalu masukkan jahe bakar dan sereh. Tumis. Masukkan suwiran daging tongkol, aduk aduk..
- Masukkan rajangan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit. Aduk rata lalu tambahkan air. Aduk aduk hingga tercampur rata..
- Masak hingga air habis dan bumbu meresap kedalam daging tongkol. Koreksi rasa. Angkat..
Silahkan Anda klik link tentang Resep Olahan Ikan Tongkol Untuk Anak Enak yang ada di bawah ini. Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi. Panada isi pampis ayam yg siap digoreng kapan saja saat merasa lapar.�.