Panada Isi Pampis Ayam. Lihat juga resep Panada ayam &sayur enak lainnya. Cara Membuat Panada Isi Pamping Ayam. Panada isi pampis ayam yg siap digoreng kapan saja saat merasa lapar.�.
Panada isi ayam, wortel dan kemangi, susah cari ikan cakalang nya. yummy. #panada #panadaenak #panadamanado #panadaayamsuwir #panadaayampedas #panadaayamsuperpedas #panadaayamwortel #makanantradisional #makanantradisionalindonesia Photo by Gateaux De Wien.
Panada is very similar to Spanish/Portuguese empanada and Jamaican patty.
If you follow my previous post, cakalang pampis - skipjack tuna floss is the filling for this pastry.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Panada Isi Pampis Ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panada Isi Pampis Ayam yuk!
Bahan Panada Isi Pampis Ayam
- Siapkan 300 gr of tepung terigu serbaguna.
- Diperlukan 30 gr of gula pasir halus.
- Diperlukan 15 gr of susu bubuk.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Gunakan 50 gr of mentega.
- Gunakan Sejumput of garam.
- Sediakan of Bahan Biang :.
- Siapkan 30 gr of gula pasir halus.
- Siapkan 1 sdt of ragi instan.
- Sediakan 125 ml of air hangat.
- Siapkan of Bahan Isian (Pampis Ayam) :.
- Dibutuhkan 250 gr of dada ayam.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 8 lembar of daun jeruk (iris tipis).
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya of air kaldu ayam (bekas rebusan ayam).
- Siapkan Secukupnya of irisan cabe rawit.
- Siapkan of Minyak goreng.
Panada -Manadonese Tuna Stuffed Bread/Pastry- recipe by Yasa Boga and Ellen, modified by me. Ayam isi buluh merupakan sajian kuliner asal Manado yang diolah dengan teknik khusus di dalam buluh. Tapi biasanya orang Manado menjadikan cakalang pampis untuk berbagai isian makanan lain, seperti lalampa dan panada misalnya. Identik dengan isian berupa ikan cakalang pampis, ternyata kue panada dimiliki dan dicintai pula oleh Ditelusuri awal mulanya, ternyata Panada berasal dari Spanyol.
Cara membuat Panada Isi Pampis Ayam
- Campurkan bahan biang, aduk tunggu hingga berbusa. Setelah keluar busa masukan telur aduk..
- Campurkan tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk. Tuangi bahan biang yg sudah dicampur telur. Aduk rata uleni sampai setengah kalis..
- Masukan mentega dan garam uleni sampai kalis dan tidak lengket..
- Bulatkan adonan, tutup dengan cling wrap biarkan hingga mengembang 2x lipat..
- Sambil menunggu adonan proofing. Buat pampis ayamnya. Rebus dada ayam sampai matang, angkat tiriskan tunggu dingin kemudian suwir2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan jahe sampai tanak. Kemudian masukan suwir ayam dan daun jeruk bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk. Beri secukupnya air kaldu masak sampai bumbu meresap. Angkat, sisihkan. (bisa juga dilihat diresep Pampis Ayam)..
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan bagi adonan, kemudian bentuk bulat2..
- Ambil adonan kemudian pipihkan dengan rolling pin isi dengan pampis ayam dan irisan cabe rawit. Lipat kemudian rekatkan dengan cara diperintir seperti membuat pastel. Ulangi sampai adonan habis..
- Panaskan minyak goreng, goreng panada sampai matang kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan..
Kini, panada memiliki banyak varian isi mulai dari daging sapi atau ayam yang telah dicampur. Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll. Banyak sekali rumah tangga dan toko yang menjual kue panada dengan berbagai isi. Bukan hanya isi ikan cakalang, juga ada isi daging ayam, daging sapi, sayuran, talas rendang, dan. I'm sharing another Indonesian snack today.