Panada (Roti goreng isi daging). Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya. Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya. Pembuatannya sangat mudah dan dengan biaya yang.
Yuk langsung saja kita buat panada, roti goreng khas Manado.
Roti panada sekilas mirip dengan roti pastel, dan memang masih satu 'kerabat' dengan roti pastel yang populer di banyak daerah.
Bedanya mungkin dari isian saja ya, kalau roti pastel biasanya berisikan bihun dan sayuran, sementara kue panada biasanya berisikan ikan laut.
Teman-teman dapat memasak Panada (Roti goreng isi daging) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Panada (Roti goreng isi daging) yuk!
Bahan-bahan Panada (Roti goreng isi daging)
- Siapkan of Bahan Adonan.
- Diperlukan 250 gram of tepung trigu pro sedan.
- Dibutuhkan 100 cc of santan hangat.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Sediakan 1 sdt of fermipan.
- Diperlukan 1/2 sdm of bluband.
- Gunakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan of Bahan isi.
- Dibutuhkan 250 gram of daging sapi cincang.
- Dibutuhkan 2 siung of bwg merah cincang.
- Siapkan 2 siung of bwg putih cincang.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of royko.
- Gunakan 1/2 sdt of lada hitam.
- Sediakan 1 tangkai of daun bawang cincang.
- Diperlukan 2 sdm of kecap manis.
Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di daerah Sulawesi Selatan. Kalau dicari tahu lagi, jenis makanan serupa dikenal juga di Filipina, Peru, Meksiko, hingga tentunya Spanyol. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.
Cara memasak Panada (Roti goreng isi daging)
- Siapkan semua bahan adonan dan bahan isi.
- Buat adonan dlu,campurkan gula pasir,fermipan,santan sebagian aduk smp gula sdkit larut lalu masukkan telur aduk rata,masukkan tepung trigu & sisa santan uleni smp stgh kalis,lalu masukkan bluband uleni sampai kalis,tutup rapat diamkan adonan slama 1 jam /smpai mengembang.
- Setelah 1 jam kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi 10 bagian(klo suka lebih kecil boleh bagi 15 bagian).
- Pipihkan adonan lalu beri isian,lalu rekatkan bentuk sprti pastel.
- Panaskan minyak goreng,menggunakan api kecil ke sedang,goreng panada sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
- Selamat mencoba.
Merdeka.com - Berikut ini resep panada, roti goreng isi abon tongkol istimewa dari Manado. Silakan dicoba di rumah untuk jajanan sehat keluarga. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang, lalu goreng panada hingga mengembang dan kedua sisinya berwarna keemasan. Selain rasanya gurih, roti goreng memiliki tekstur yang unik. Kulit panada yang seperti roti goreng terasa empuk di mulut, pas sekali di Panada yang asalnya dari Manado ini, merupakan sejenis roti goreng yang diisi dengan olahan dari ikan, biasanya ikan Panada Isi Tuna.