Roti goreng isi wortel+ikan asap(Panada wortel). Hallo sahabat dapurku semua.😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Roti Goreng Isi Ikan Tongkol atau Panada Roti ini rasanya guriihhh. Assallamualaikum Kali ini aku bikin CANAPE roti tawar isi sayur, isiannya kentang, wortel dan buncis. Cemilan sehat ini sangat praktiss dan simple Selamat.
Roti panada sekilas mirip dengan roti pastel, dan memang masih satu 'kerabat' dengan roti pastel yang populer di banyak daerah.
Bedanya mungkin dari isian saja ya, kalau roti pastel biasanya berisikan bihun dan sayuran, sementara kue panada biasanya berisikan ikan laut.
Cara membuat: - Pipihkan roti tawar sampai tipis - Isi dengan pisang selai cokelat dan susu kenatal manis lalu gulung - Celupkan dalam larutan tepung pisang - Masukkan ayam cincang dan wortel, sampai ayam berubah warna.
Sobat dapat memasak Roti goreng isi wortel+ikan asap(Panada wortel) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti goreng isi wortel+ikan asap(Panada wortel) yuk!
Bahan Roti goreng isi wortel+ikan asap(Panada wortel)
- Sediakan of Bahan kulit/Roti :.
- Gunakan 300 gr of tepung protein tinggi.
- Sediakan 180 ml of susu cair/air.
- Gunakan 30 gr of gula.
- Sediakan 30 gr of mentega/margarin.
- Dibutuhkan 4 gr of ragi.
- Siapkan 1 of kuning telur.
- Dibutuhkan 3 gr of garam.
- Siapkan of Bahan isian :.
- Sediakan 300 gr of ikan cakalang asap suir(pisahkan duri remat).
- Dibutuhkan 200 gr of wortel serut panjang.
- Siapkan 3 btang of daun bawang iris halus.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 10 bh of cabai rawit.
- Gunakan 3 bh of cabai merah besar.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bngkus of kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdt of gula.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di daerah Sulawesi Selatan. Dikenal dengan sebutan empanada, versi Manado mengisi adonan roti goreng ini dengan ikan asap. Untuk adonan rotinya terdiri dari yaitu tepung terigu protein tinggi, ragi. Roti goreng isi wortel+ikan asap(Panada wortel).
Cara membuat Roti goreng isi wortel+ikan asap(Panada wortel)
- Siapkan smua bahan roti..
- Mixer semua bahan roti kecuali kuning telur,ragi dan mentega..mixer(uleni)hingga setengah kalis,kemudian masukan kuning telur uleni kembali..
- Masukan mentega/butter sambil diuleni/mixer,,kemudian masukkan ragi uleni kembali hingga kalis elastis skitar 15menit..
- Setelah kalis,bulatkan adonan kemudian letak dalam wadah dan tutup dgn kain basah.Biarkan hingga mengembang double size atau sekitar 45 menit..
- Cara membuat isi :siapkan semua bahan,suir cakalang asap lalu remat.haluskan bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu hingga harum,kemudian masukan kaldu bubuk dan gula aduk hingga tercampur..
- Masukan cakalang aduk rata hingga agak mengering,kemudian masukkan daun bawang masak kembali dgn api kecil hingga ikan suir mengering menyerupai abon..
- Masukkan wortel serut,kemudian aduk aduk sebnetar.wortel sebaiknya jangan sampai terlalu matang.angkat dinginkan..
- Setelah roti mengembang,kempiskan gulung memanjang adonan,,lalu bagi2 adonan menjadi kecil2(30-50gr)sesuai selera..
- Bulatkan adonan,kemudian pipihkan,beri isian.kemudian tangkupkan adonan roti,pilin bagian tepinya smnyerupai bentuk pastel..
- Lakukan gingga adonan habis.kemudian panaskan minyak,goreng dlm api sedang cenderung kecil.goreng hingga berubah warna kecoklatan,angkat,tiriskan..
- Panada(roti goreng isi) hangat siap dihidangkan..
Udah sering makan,tapi baru kali ini mencoba bikin. Karna kali ini spesial Ga nya challenge wortel,jadi pepaya muda saya ganti dgn. Merdeka.com - Berikut ini resep panada, roti goreng isi abon tongkol istimewa dari Manado. Silakan dicoba di rumah untuk jajanan sehat keluarga. Masukkan ikan suwir, kemangi, daun bawang, serai, dan sisa santan.