Ikan Tuna pedas isian panada. Semoga bermanfaat, jangan lupa like comment dan subscribe yaa. Kulit Panada: Campur tepung, gula dan ragi hingga rata. Masukkan telur, santan dan air, aduk hingga kalis.
Goreng panada dengan minyak banyak agar.
Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.
Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan Tuna pedas isian panada hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Tuna pedas isian panada yuk!
Bahan Ikan Tuna pedas isian panada
- Siapkan 4 kg of ikan tuna bersihkan..taburi garam.kukus 25 menit.
- Diperlukan 2 kg of santan pekat..(beli di pasar).
- Diperlukan 300 g of cabe rawit..yg tua atau udah merah..krn lebih pedas.
- Sediakan 100 g of cabe merah.
- Siapkan 150 g of bawang putih.
- Siapkan Seruas of jahe,1 bgks ketumbar harga 100. 3 butir kemiri.
- Sediakan 7 btg of sereh.
- Sediakan of Daun jeruk.daun salam.
- Siapkan 150 g of gula merah,di haluskan.
- Gunakan of Garam..dan penyedap.
- Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Saya pernah mencoba abon ikan tongkol untuk isian roti. Panada yang asalnya dari Manado ini, merupakan sejenis roti goreng yang diisi dengan olahan dari ikan, biasanya ikan yang digunakan Panada Isi Tuna.
Langkah-langkah membuat Ikan Tuna pedas isian panada
- Haluskan ikan kukus dengan cara di tekan2 menggunakan garpu.pisahkan tulang2 nya.
- Blender bawang putih, jahe,ketumbar,kemiri dan duo cabe dengan sedikit air....lalu geprek sereh...
- Panaskan minyak goreng..tumis bumbu halus sampai wangi..masukan sereh daun jeruk dan daun salam.
- Tuang santan pekat..lalu masukan gula merah..masak sampai kental.beri garam dan penyedap.
- Masukan daging tuna.lalu kecilkan api..biar gak gosong. Aduk2 terus sampai santan menyerap dan ikan menjadi kering.atau kelihatan seperti abon.masaknya memang lamaaaaa.mirip2 masak rendang..tapi hasilnya memuaskan.....😘.
Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Adonan luar dan isian digoreng hingga Semakin hari semakin banyak yang bikin dengan berbagai varian resep kue panada. Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan. KOMPAS.com - Ikan tuna bisa diolah jadi aneka macam sajian.