Panada Tongkol. Lihat juga resep Tongkol Suwir Pedas enak lainnya. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kukus tongkol hingga matang, lalu angkat.
Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi, bahkan sayur-sayuran.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Panada Tongkol hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panada Tongkol yuk!
Bahan Panada Tongkol
- Gunakan of Adonan Roti :.
- Diperlukan 250 g of Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar).
- Sediakan 1 1/4 sdt of Ragi instan.
- Gunakan 1 butir of Telur ayam.
- Dibutuhkan 50 g of Gula pasir.
- Siapkan 50 ml of Santan kental instan (campur dengan 50 ml air, jadi total 100 ml ya).
- Gunakan 2 sdm of Margarin.
- Diperlukan sejumput of Garam halus.
- Diperlukan of Bahan Isian :.
- Dibutuhkan 1 kotak of Potongan tongkol pindang, suwir2 (yang biasanya dijual abang sayur/pasar isi 5-6 potong).
- Dibutuhkan 4 lembar of Daun jeruk, iris halus.
- Dibutuhkan 1 ikat of Kemangi, petiki daunnya.
- Diperlukan secukupnya of Air asam jawa.
- Siapkan secukupnya of Santan.
- Siapkan secukupnya of Garam, Gula pasir dan Kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 3 butir of Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 batang of Serai, ambil bagian putihnya.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar sangrai.
- Diperlukan secukupnya of Cabe merah keriting dan cabe rawit setan (sesuaikan tingkat kepedasannya ya).
Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan cara ditumis sampai matang lalu tambahkan dengan daging ikan tongkol yang sudah dikukus dan disuwir lalu aduk merata. I'm sharing another Indonesian snack today. Yes, we do have lots of snacks in Indonesia. Biasa sy isi panada dg pampis tongkol.
Cara memasak Panada Tongkol
- Isian : Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang..
- Masukkan tongkol suwir, aduk rata. Tuang santan secukupnya dan sisa bumbu lainnya. Jangan lupa tes rasa. Masukkan kemangi dan masak hingga air menyusut. Matikan api dan sisihkan..
- Adonan Roti : Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam ke dalam mangkuk mikser. Uleni hingga tercampur rata..
- Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang, uleni adonan sebentar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang kembali sekitar 15 menit..
- Setelah mengembang, gilas adonan lalu beri isian. Tutup lagi dengan adonan lalu pilin pinggirnya seperti membuat pastel. Lakukan hingga semua adonan habis..
- Tutup lagi dengan serbet bersih dan diamkan sekitar 15 menit hingga mengembang lagi..
- Sebelum memasukkan panada ke dalam minyak, pilin kembali sisi panada supaya ketika digoreng tidak terbuka (pelan2 ya supaya bentuknya tidak rusak). Lalu goreng panada dengan minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Goreng dengan api sedang ya. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan..
Resep pampis tongkol sudah sy posting tadi. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Yuk simak resep kue panada tersebut di sini. panada khas manado ini mirip seperti kue pastel. Cara membuat panada cukup mudah dan Cara Membuat Kue Panada Khas Manado. Membuat isi panada : Panggang ikan tongkol hingga matang.