Panada isi ragut. Resep 'panada isi sayuran' paling teruji. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan.
Assalamu'alaikum Everyone,Welcome Back To Channel Uli's Kitchen🤗 Kali ini aku coba buat kudapan.
Panada or panado is a sort of bread soup found in some Western European and Southern European cuisines and consisting of stale bread boiled to a pulp in water or other liquids.
In British cuisine, it may be flavoured with sugar, Zante currants, nutmeg, and so on.
Sobat dapat membuat Panada isi ragut hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panada isi ragut yuk!
Bahan Panada isi ragut
- Sediakan of Bahan kulit.
- Siapkan 10 sdm of tepung terigu.
- Gunakan 1 btr of telur kocok lepas (gunakan 1/2 bagian saja).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of fermipan.
- Diperlukan 1/4 sdt of baking powder.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 6-8 sdm of santan cair.
- Sediakan 1 sdm of margarin.
- Dibutuhkan of Bahan isian.
- Sediakan 3 buah of kentang ukuran sedang kukus potong dadu kecil.
- Gunakan 1 buah of wortel potong dadu kecil.
- Dibutuhkan 1 buah of daun bawang iris halus.
- Diperlukan 2 helai of seledri iris halus.
- Dibutuhkan of Bumbu halus untuk isi.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 100 ml of air.
- Siapkan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Yuk simak resep kue panada tersebut di sini.
Cara membuat Panada isi ragut
- Membuat kulit : campur semua bahan kering dan telur, aduk rata. Masukkan santan cair sedikit demi sediki, uleni hingga kalis. Masukkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Letakkan adonan dalam baskom, tutupi dg kain setengah basah. Peram selama 1 jam..
- Membuat isi : Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi hingga rasa pas. Masukkan kentang, wortel, daun bawang, dan seledri. Masak hingga air habis..
- Panada : Setelah adonan kulit diperam, remas2 kembali. Bagi adonan menjadi 6-7 bagian sama besar. Bulatkan adona dan pipihkan. Isi bagian tengah menggunakan isian. Rekatkan ujung kulit panada dan plintir2 ujungnya seperti membuat kue pastel basah (dpt jg menggunakan cetakan pastel). Lakukan hingga adonan habis..
- Tata panada diatas loyang, tutupi dg kain, peram 15 menit. Setelah itu goreng panada (deepfrying) dg api cenderung kecil, hingga kuning keemasan dan matang. Panada siap disajikan..
Isi tengahnya dengan bahan isian, lalu tangkupkan hingga membentuk setengah lingkaran. Panaskan minyak cukup banyak, goreng adonan panada sampai. Pertama buat isinya terlebih dulu Lalu beri isi adonan, kemudian bentuk menjadi seperti pastel. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun. Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian dalam isi begitu.