Panada ikan tuna (kulit tanpa telur). Kulit Panada: Campur tepung, gula dan ragi hingga rata. Masukkan telur, santan dan air, aduk hingga kalis. Isian: Tumis bumbu halus, tambahkan serai daun jeruk dan ikan.
Banyak ikan yang bisa anda konsumsi, contohnya ikan tuna dengan kepadatan dagingnya.
Harga Ikan Tuna - Siapa sih yang tidak mengenal jenis ikan konsumsi yang lezat ini.
Ikan dengan nama ilmiah Thunnini ini merupakan jenis ikan Walaupun harga ikan tuna per kilo terbilang mahal, tetapi masih banyak saja peminatnya.
Sobat dapat membuat Panada ikan tuna (kulit tanpa telur) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Panada ikan tuna (kulit tanpa telur)!
Bahan Panada ikan tuna (kulit tanpa telur)
- Dibutuhkan 1/2 kg of ikan tuna.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- Gunakan 5 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah of bawang putih.
- Gunakan 1 batang of sereh ambil bagian putihnya di geprek.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 2 cm of jahe di geprek.
- Sediakan 1 ikat of daun kemangi.
- Diperlukan Sedikit of lada bubuk, garam, gula pasir dan penyedap.
- Dibutuhkan of Bahan kulit.
- Gunakan 250 grm of tepung cakra.
- Siapkan 4 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of fermipan.
- Sediakan 1/2 sdt of baking powder (saya pake merk hammer).
- Dibutuhkan secukupnya of Santan instan.
- Gunakan 2 sdm of mentega.
- Siapkan Sedikit of garam.
Ini karena daging ikan tuna sangat enak dan dapat dikonsumsi. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang.
Cara membuat Panada ikan tuna (kulit tanpa telur)
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis.setelah 5 menit kukus ikan sekitar 10 menit lalu suwir suwir.
- Haluskan cabe bawang merah dan putih lalu tumis masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan jahe tumis hingga harum dan meletup letup lalu masukan ikan tunanya tambahkan lada bubuk, gula, garam dan penyedap aduk aduk sebentar koreksi rasa, terakhir masukan daun kemangi nya aduk lagi sebentar lalu angkat dan sisihkan.
- Bahan roti. Campurkan tepung, fermipan, bakinh powder dan gula aduk rata.Lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit jika dirasa sdh tdk keras hentikan menambahkan santannya ulenin sebentar lalu tambahkan mentega dan garam uleni sampai kalis / tdk lengket ditangan jika lengket tambahkan tepungnya lagi.uleni selitar 10 menit lalu istirahatkan 30 menit..
- Setelah 30 menit mengembang 2x lipat kempiskan. Lalu ulenin sebentar bulatkan menjadi 10 - 12 adonan.Lalu pipihkan masukan ikan tunanya lalu tutup kembali seperti gambar dibawah ini.dan pelintir masing 2x ujungnya..
- Siapkan minyak masak hingga kuning kecoklatan, api kecil sedang saja ya.Angkat dan sajikan.
Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Panada ikan tuna (kulit tanpa telur). Kali ini saya mau bikin siomay, tapi resepnya tanpa telur. Daging yang saya gunakan daging ikan tuna. Kulit panada yang seperti roti goreng terasa empuk di mulut, pas sekali di kombinasikan dengan isinya yaitu berupa suwiran cakalang yang dimasak Panada yang asalnya dari Manado ini, merupakan sejenis roti goreng yang diisi dengan olahan dari ikan, biasanya ikan yang digunakan adalah.