Panada isi cakalang. Resep 'panada isi cakalang' paling teruji. Bahan untuk kulitnya: Tepung terigu cakra, Telur, Fermipan, Mentega saya pakai, Gula pasir, Susu. Resep masakan ikan cakalang khas manado.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Panada isi cakalang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Panada isi cakalang!
Bahan Panada isi cakalang
- Siapkan 1/2 kg of Bahan untuk kulitnya: Tepung terigu cakra.
- Diperlukan 1 butir of Telur.
- Siapkan 1 sachet of Fermipan.
- Siapkan 4 sendok makan of Mentega saya pakai.
- Gunakan 2 sendok makan of Gula pasir.
- Sediakan 1 sachet of Susu bubuk dancow yg putih.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan of Untuk isinya: ikan cakalang 1 ekor ukuran sedang.
- Dibutuhkan 6 butir of Bawang merah.
- Gunakan 3 butir of Bawang putih.
- Sediakan of Cabe rawit 15 buah (sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya of Daun kemangi.
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Sediakan of Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya of Air.
After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak.
Langkah-langkah membuat Panada isi cakalang
- Masukan ke dalam loyang semua bahan untuk kulit campur semua bahan kemudian uleni sampai merata dan kalis. Lalu diamkan adonan 10-15 menit agar mengembang dulu. Tutup adonan menggunakan serbet atau kain bersih..
- Untuk isiannya goreng terlebih dahulu ikan cakalangnya kemudian suwir2 pisahkan dengan duri.
- Lalu haluskan bawang merah,bawang putih, dan cabe..
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum,masukan ikan yang sudah di suwir aduk rata, masukan gula,garam dan penyedap rasa,tambahkan sedikit air.kalau sudah matang terakhir masukan kemangi. Tes rasa angkat sisihkan..
- Setelah adonan mengembang, buat bentuk bulatan,pipihkan kemudian isi dengan isian ikan suwir,tutup rapat bentuk seperti pastel atau lipatan2 seperti panada umumnya jika bisa..
- Setelah itu, goreng dengan api sedang sampai berwarna coklat ke emasan. Hidangkan selagi hangat dan bisa di makan dengan menggunakan saos. Selamat mencoba😊👌.
Panada empuk dengan isi tuna yang gurih sedap ini mudah dibuat. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Pertama kalinya bersihkan terlebih dahulu ikan cakalang yang telah dipersiapkan. Panada is very similar to Spanish/Portuguese empanada and Jamaican patty.