Panada isi ikan tongkol. Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang.
Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya.
Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Panada isi ikan tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Panada isi ikan tongkol yuk!
Bahan-bahan Panada isi ikan tongkol
- Siapkan of Bahan kulit:.
- Diperlukan 300 gram of tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 45 gram of gula pasir.
- Gunakan 1 butir of telur.
- Sediakan 1 sdt of ragi instant.
- Dibutuhkan 225 ml of santan hangat kuku (sy pake 65 ml santan instan + air).
- Dibutuhkan 1/2 sdm of margarin/mentega.
- Sediakan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan of Bahan isian:.
- Siapkan 200 gram of ikan tongkol,kukus lalu suwir2.
- Diperlukan Segenggam of daun kemangi (sy ngga pake).
- Gunakan 1 batang of daun bawang,iris halus.
- Dibutuhkan of Santan sisa adonan roti.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan (saya ngga pake).
- Gunakan Secukupnya of garam (sya 1 sdt).
- Gunakan Secukupnya of gula pasir (sy 1 sdt)).
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 of bawang merah.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah besar (sy ganti cabe kriting).
- Siapkan 20 buah of cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 2 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Memang kedua jenis ikan ini sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Dimakan dengan nasi panas adalah cara menikmati ikan tongkol terbaik.
Langkah-langkah memasak Panada isi ikan tongkol
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,telur dan ragi.tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.stop menuang santan jika dirasa adonan sudah pas (saya sisa 50 ml).
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.tutup wadah dengan serbet bersih.
- Selagi adonan diistirahatkan buat isianya dulu.karena saya pakai tongkol cuwe jadi tidak perlu dikukus lagi.tingga disuwir2.
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun pandan hingga harum.masukan ikan tongkol,aduk rata.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.aduk rata.
- Tuang santan sisa membuat adonan.saya tambahin 50 ml air lagi karena terlalu sedikit.masak hingga santan asat.masukan daun bawang,aduk rata.test rasa lalu angkat.
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan.
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai.
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan.
Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Buat kalian yang suka banget sm jajanan yang satu ini..ikan laut. Ikan yang dipakai untuk isian kue panada bervariasi, tapi kebanyakan menggunakan ikan tenggiri, ikan cakalang dan ikan tongkol. Mungkin karena ketiga jenis ikan tersebut terbilang melimpah sehingga menu olahan ikan banyak bermunculan, salah satunya ya panada ini.