Panada isi ikan tongkol. Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang.
Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya.
Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Panada isi ikan tongkol hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panada isi ikan tongkol yuk!
Bahan-bahan Panada isi ikan tongkol
- Gunakan of Bahan kulit :.
- Dibutuhkan 300 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 45 gr of gula pasir.
- Sediakan 1 of kuning telur.
- Diperlukan 1 sdt of ragi instan.
- Siapkan 200 ml of fiber creme (2 sdm fiber creme dgn 200ml air dingin).
- Dibutuhkan 1/2 gr of margarin.
- Dibutuhkan Sejumput of garam.
- Sediakan of Bahan isi :.
- Dibutuhkan 200 gr of ikan tongkol, kukus dan suir2.
- Diperlukan of Seiket daun kemangi (petik daunnya).
- Dibutuhkan 1 btg of daun bawang, iris.
- Diperlukan 2 lbr of daun jeruk, buang batangnya lalu iris.
- Dibutuhkan 1 lbr of daun pandan (skip).
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 bh of cabe keriting.
- Gunakan 10 bh of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak utk menumis.
Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Memang kedua jenis ikan ini sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Dimakan dengan nasi panas adalah cara menikmati ikan tongkol terbaik.
Langkah-langkah membuat Panada isi ikan tongkol
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,kuning telur dan ragi aduk sebentat dgn sumpit, tuang fiber creme sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.stop menuang jika dirasa adonan sudah pas..
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.tutup wadah dengan serbet bersih..
- Selagi adonan diistirahatkan buat isianya dulu.karena saya pakai tongkol cuwe jadi tidak perlu dikukus langsung disuwir2.
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun pandan hingga harum.masukan ikan tongkol,aduk rata tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.aduk lagi, terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang aduk kembali hingga rata dan test rasa (mohon maaf olahan isian tdk sempat difoto).
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan.
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai.
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan.
Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Buat kalian yang suka banget sm jajanan yang satu ini..ikan laut. Ikan yang dipakai untuk isian kue panada bervariasi, tapi kebanyakan menggunakan ikan tenggiri, ikan cakalang dan ikan tongkol. Mungkin karena ketiga jenis ikan tersebut terbilang melimpah sehingga menu olahan ikan banyak bermunculan, salah satunya ya panada ini.