Cara Membuat Soto Banjar yang Gurih!

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Get quick answers from Soto Banjar Bang Amat staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak. Kamu dapat memasak Soto Banjar hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!

Bahan-bahan Soto Banjar

1. Sediakan 1 ekor of ayam (potong 12 bagian).
2. Gunakan 2 liter of air.
3. Diperlukan 4 buah of kentang (rebus).
4. Dibutuhkan 4 butir of telur bebek (rebus, ambil kuning telurnya).
5. Diperlukan secukupnya of garam (sekitar 1-2 sdt).
6. Gunakan secukupnya of gula pasir.
7. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
8. Sediakan 7 butir of bawang merah.
9. Gunakan 5 siung of bawang putih.
10. Siapkan 4 cm of jahe.
11. Siapkan 1 sdt of Lada bubuk.
12. Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
13. Diperlukan of Bumbu Butiran :.
14. Sediakan 5 butir of kapulaga (tekan dengan jari sampai terbuka).
15. Siapkan 2 buah of bunga lawang/pekak.
16. Dibutuhkan 1 batang of kayu manis (kira2 10 cm).
17. Dibutuhkan 7 buah of cengkeh.
18. Siapkan of Bahan Pelengkap :.
19. Dibutuhkan 4 buah of ketupat / lontong (saya ga bikin).
20. Diperlukan 1 bungkus of soun/ bihun jagung (seduh, tiriskan).
21. Dibutuhkan 4 butir of telur ayam (rebus).
22. Siapkan 3 batang of seledri (iris halus).
23. Dibutuhkan 2 batang of daun bawang (iris tipis).
24. Siapkan 2 buah of jeruk tipis (potong-potong).
25. Sediakan secukupnya of bawang goreng.
26. Sediakan of Sambal (10 buah cabe rawit merah,rebus,haluskan dgn air matang).
27. Diperlukan of perkedel singkong.

Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkaan bumbu butiran, masak hingga beraroma.
2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
3. Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
4. Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata, masak hingga ayam empuk, bumbui dengan garam dan gula pasir, tes rasa, bila rasanya sudah pas, angkat..
5. Saran Penyajian : dalam mangkuk, tata potongan ketupat/lontong, soun /bihun, masukkan potongan ayam, tambahkan kuah soto secukupnya, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan telur rebus, sajikan.. siap santap bersama bahan pelengkap lainnya..

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Many traditional soups are called soto. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.