Soto Ayam Kua Bening. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang belulang ayam. Dada nya kalo uda mateng bisa diangkat, disiihkan trus buat suwiran, biar bocah nya gampang. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya.
Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger. ayam, wortel, Tauge, Mi soun, Seledri, Bawang merah goreng, Air, bawang putih.
Bingung masak apa lagi buat buka puasa hari ini.
Liat kulkas ada sisa ayam bumbu kuning siap goreng, ci Kaka udah bosen banget sama ayam goreng.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Kua Bening hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Kua Bening yuk!
Bahan Soto Ayam Kua Bening
- Diperlukan 250 gr of daging ayam.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk,saya skip karna lagi ngak ada.
- Gunakan 1 batang of serai,memarkan.
- Gunakan 1 cm of jahe,geprek.
- Siapkan 1 cm of lengkuas,geprek.
- Dibutuhkan 900 ml of air.
- Dibutuhkan 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Sejumput of gula dan garam.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Sediakan 2 buah of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit,bakar.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Siapkan of Telur rebus.
- Diperlukan of Toge.
- Diperlukan Irisan of kol.
- Dibutuhkan of Tomat.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang,iris tipis.
- Diperlukan 2 batang of seledri,iris halus.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Sambal.
Also known as Soto Ayam Lamongan, this chicken soup is characterized by its clear soup, without coconut milk. Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kua Bening
- Perasi daging ayam dengan jeruk nipis diamkan beberapa saat,lalu cuci sampai bersih kemudian rebus,setelah mendidih buag air rebusan pertama,lalu rebus kembali dengan 900 ml air.
- Tambahkan daun salam,serai,jahe,dan lengkuas masak kembali dengan api sedang,lalu angkat daging ayam dan goreng sebentar di minyak panas.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langur hilang,lalu masukan bumbu ke dalam panci yg berisi air kaldu,tambahkan kaldu bubuk,garam,dan gula masak sampai mendidih.
- Tambahkan potongan daun bawang,dan ayam suir lalu koreksi rasa jika suda pas angkat dan matikan api.
- Penyajian,tata kol,toge ke dalam mangkuk lalu siram dengan kua soto,tambahkan irisan tomat telur rebus lalu taburi dengan daun bawang dan seledri dan bawang goreng terakhir kasih perasan jeruk nipis dan beri sambal,soto ayam kua bening siap di sajikan.....
Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi tradisional. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Soto Ayam memang tidak ada matinya.