Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Get quick answers from Soto Banjar Bang Amat staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak. Teman-teman dapat menghidangkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!

Bahan Soto Banjar

Diperlukan 1 ekor of ayam, potong 12.
Siapkan 2 liter of air.
Sediakan 4 buah of kentang, rebus.
Dibutuhkan 4 butir of telur bebek, rebus, ambil kuningnya (me : 3 butir).
Diperlukan Secukupnya of garam.
Sediakan Secukupnya of gula pasir.
Dibutuhkan of Bumbu Halus.
Diperlukan 7 butir of bawang merah.
Diperlukan 5 siung of bawang putih.
Diperlukan 4 cm of jahe.
Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of pala bubuk.
Diperlukan of Bumbu Butiran.
Diperlukan 5 butir of kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka.
Diperlukan 2 buah of bunga lawang.
Diperlukan 10 cm of kayu manis.
Gunakan 7 buah of cengkeh (me : cm ada 4 buah).
Gunakan of Pelengkap.
Gunakan 5 buah of ketupat/lontong.
Sediakan 1 bungkus of soun/bihun, seduh, tiriskan.
Dibutuhkan 4 butir of telur ayam, rebus.
Dibutuhkan 3 batang of seledri, iris halus.
Gunakan 2 batang of daun bawang, iris tipis.
Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.
Gunakan 2 buah of jeruk nipis.
Diperlukan of Sambal.
Diperlukan 10 butir of cabe merah, rebus dan haluskan (me : + 1 siung bawput).

Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu butiran, masak hingga beraroma..
Masukkan potongan ayam, aduk2. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..
Tambahkan air, masak hingga air mendidih..
Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek hingga tercampur rata, masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. (Pindahkan ke panci) Masak hingga ayam menjadi empuk, lakukan tes rasa..
Cara penyajian : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap bila suka..

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Many traditional soups are called soto. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.