58. Soto Banjar. Soto Banjar adalah salah satu soto khas Nusantara yang berasal dari Kalimantan Selatan. Ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini? Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
They have authentique flavour that makes you go back and forth here.
Soto Banjar ini terkenal karena cita rasa dari kekayaan rempah-rempah pada bumbunya seperti kapulaga.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan 58. Soto Banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 58. Soto Banjar yuk!
Bahan 58. Soto Banjar
- Gunakan 1 ekor of ayam, potong 12.
- Gunakan 2 liter of air.
- Sediakan 4 buah of kentang rebus.
- Sediakan 4 butir of telur bebek, rebus ambil kuningnya.
- Dibutuhkan Sesuai selera of garam.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Siapkan 7 butir of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 cm of jahe.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan of Bumbu Butiran.
- Diperlukan 5 butir of kapulaga, tekan dengan jari hingga terbuka.
- Sediakan 2 buah of bunga lawang.
- Sediakan 10 cm of kayu manis.
- Siapkan 7 buah of cengkeh.
- Siapkan of Pelengkap.
- Sediakan 5 buah of ketupat / lontong.
- Sediakan 1 bungkus of Soun/ bihun jagung, seduh dan tiriskan.
- Gunakan 4 butir of telur ayam, rebus.
- Diperlukan 3 batang of seledri, iris halus.
- Diperlukan 2 batang of daun bawang, iris tipis.
- Diperlukan Sesuai selera of Bawang Goreng.
- Gunakan 2 butir of jeruk nipis, potong potong.
- Sediakan of sambal : 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dgn air matang.
Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin. Datang ke suatu tempat tanpa mencicipi kuliner khas daerah tersebut ibarat makan tapi tidak ditelan. Begitu juga ketika datang ke Kalimantan Selatan, juga ada makanan khas yang wajib untuk dicoba. Nice place to have soto banjar with a beautiful scene of natural atmosphere beside the river.
Cara membuat 58. Soto Banjar
- Rebus ceker dengan garam dan bawang putih giling.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran. Masak hingga beraroma.
- Masukkan potongan ayam, aduk aduk. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur merata. Masukkan ke dlaam rebusan ayam, masak hingga ayam empuk..Lalu lakukan tes rasa dengan menambah garam.
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka.
Get a traditional and trademark food in Banjarmasin with family or fiends. Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Soto Banjar yang ngetop ini memang mantap dengan aroma harum rempah super menggoda. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Soto Banjar Cik Moy, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli Onlar sadece soto banjar hizmet değil aynı zamanda nasi kuning ve Pazar günü onlar sunmak için.