Soto Betawi Daging Memori. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus.
Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Soto Betawi Daging Memori hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Betawi Daging Memori yuk!
Bahan-bahan Soto Betawi Daging Memori
- Diperlukan of Bahan-bahan.
- Sediakan 500 gr of daging sapi tanpa lemak.
- Dibutuhkan 1 Liter of Susu Full.
- Diperlukan 65 ml of santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil).
- Siapkan of Air secukupnya untuk merebus daging.
- Gunakan 1,5 sdm of Garam (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdm of Gula (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Bahan Yang dihaluskan.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt of lada utuh.
- Gunakan 1/2 sdt of buah pala (buah pala utuh diparut).
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Siapkan 2 cm of Jahe.
- Gunakan 2 cm of Kunyit.
- Sediakan 2 sdm of Garam (sesuai selera).
- Gunakan 2 sdm of gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Bahan Tambahan.
- Sediakan 3 lembar of Daun salam.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Gunakan 2 cm of laos.
- Gunakan 3 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 3 buah of cengkeh.
- Diperlukan 3 Butir of kapulaga.
- Diperlukan 1-3 buah of bunga lawang (Peka).
- Dibutuhkan of Bahan Toping Dan Pelengkap.
- Dibutuhkan 2 Buah of kentang ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 buah of Tomat.
- Gunakan 1 of jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya of Kecap manis.
- Gunakan secukupnya of Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya of Daun bawang dan seledri.
- Gunakan of Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep).
Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Legenda Barito! yeas, karena koleksinya dari babat jarit, lembar. Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan taburan daun bawang.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Daging Memori
- Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan..
- Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket..
- Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan..
- Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Daging Soto Betawi di Jakarta ini super empuk dan nggak perlu usaha lebih buat mengunyahnya. Selanjutnya, ada Soto Betawi H Ma'ruf yang rasanya juga bikin kalap. Tempat makan yang punya cabang di TIM dan Menteng ini termasuk restoran legendaris yang katanya sudah ada sebelum.